名的美食家，他們認為唐海是美食家，自己應該也得會做菜，所以經常就來偷偷學兩手。
“頭兒，今晚我們吃這個？”
“這就是漁協頭疼的事啊！問我能不能想想辦法，研發出一道全美都喜歡的帝王蟹菜色出來！”
……（未完待續。。）
第二百六十九章 海上房屋
“這個，辦不到的吧？我們學這個的，也有食物推廣方面的課程……”珍妮弗猶豫了一會兒，才道。
唐海聳聳肩：“他們大概把我當中華小當家看了，如果他們看過那部動畫的話。”
食物這東西，地區口味差別是相當大的。
唐海見過一些自助餐，帝王蟹根本沒人吃，除了帝王蟹吃著比較麻煩之外，重點是它料理得不好會有點柴，越大的帝王蟹越柴。
但同樣美國也有嗜蟹如命的美國人，看那天去海上餐廳吃飯的螃蟹妹妹一家人就知道了。
如何均衡口味，這很關鍵，然而唐海的目標是解決鯉魚問題，帝王蟹問題只是他大目標道路上的小小疑難。
美國絕對不可能在每條河流都下毒，所以這就不是全美不愛吃鯉魚的原因。
美國也不可能在每條河都重汙染，所以這也不是原因。
還有美國的鯉魚們味道重等等，說這話的大概覺得美國只有一條河吧。這邊對食物產地很講究，以前做學徒時日本送松葉蟹過來，唐海只用看的就可以分辨是日本福井縣的‘越前蟹’，還是兵庫縣的‘津居山蟹’。
所有美國人都是用刀叉的，這才是全美之前完全不吃鯉魚的關鍵！
但如今隨著中國女人外嫁，或是中國男人定居娶妻，又或是好客的中國家庭移民增加，影響到了本地人，大點的城市都有華人超市、華人魚市。現在已經能看到白人去買亞洲鯉魚了。
自己總不能下什麼命令，讓愛吃帝王蟹的人和不愛吃的聯姻吧，靠。這是上帝才能辦到的事……
手中的尖刀動得飛快，開啟蟹蓋，直接就幹掉了金蟹。
然後是去腮，帝王蟹終生都沒辦法上岸，當然得有腮來呼吸，有點像煤氣灶那樣，一片片圍成一圈分佈在蟹肉周圍。
唐海拿出了一個灰色小囊。對著珍妮弗笑了一下，後者眯起了眼睛，這是雄蟹。這玩意兒是精囊……
唐海的刀很快，六條蟹腿、兩個大鉗子被切了下來，蟹身也按照腿的位置，用小尖刀直接切塊。
“這是要做湯還是碳燒？”
帝王蟹料理最好的地方。一個是海鮮之國日本。另一個是法國。有一句話‘法國菜起源於螃蟹’。
珍妮弗吃過唐海用白味增、海帶、蔥來調味，最後下帝王蟹蟹腿做的湯，熱乎乎的很鮮美。也吃過唐海把蟹腿也切兩半，直接放在鐵網上，用木炭直接烤的碳燒。
一個絕對鮮美的高湯，一個萬能處理的燒烤方式，都沒能讓唐海滿意，他覺得有些地區懶一點的人都不會點。
因為帶殼！
懶點的老美不但有魚刺就不吃。不吃帶殼的也是很多的，這邊就喜歡大口吃牛排、豬排、雞排！
“如果沒有殼呢？”
“什麼？”
珍妮弗還以為唐海在和她說話。就看到唐海已經動了，一隻蟹腿被他切開上邊粗的一節，然後用手掰斷蟹殼部分，撕扯下肉來……
這樣就好像是一個大雞腿！下半部分還帶著殼，上半部分是蟹肉！
無論什麼行業，最講究的就是創造力，唐海的師父曾和他說過，他是有可能成為廚神陶華碧那樣級別的人的！
找出瓊脂紙張，也就是石花菜之類紅藻提煉的薄膜，唐海把蟹肉部分捲了好幾圈，同時開油鍋。
接著弄麵包屑，用一點白汁，慢慢把它們沾到瓊脂外部，裹起來就像是一個雞腿棒棒……
最後下油鍋！
珍妮弗瞪大了眼睛，還能這麼做！
等到聞到了麥香，唐海盛盤，一隻蟹腿就可以放一個盤子，比雞腿都要大得多。
“試試味道。”唐海遞給了珍妮弗。
珍妮弗也沒去小餐廳，直接放在旁邊，等稍稍涼了一點，就用紙巾包著拿了起來，咬了一口……
咔擦！咔擦！
“什麼感覺？”
“美味！”
廢話，螃蟹本身就是美味，更別提這是我餵過的！我想知道的是有什麼特別的感覺啊！
“和平時吃的有什麼不同？”