面有異色,小牛沒嚇死這是他心臟夠大……
唐海猛的一喝:“二鍋頭來!”
他拿著魚肝,小牛狂開二鍋頭沖洗,酒水全落到盤子裡……
鮟鱇魚今天碼頭出水價很便宜,不是大魚的話,只需要3。08美金一公斤,但唐海小隊卻把這個做得……
好像很高檔神奇的樣子!
超大的蒸鍋,直接整塊的放進去蒸!
所有人都開始雕花!
“鈴子,薄片!千代,準備雙龍奪珠!”
“是!”
只有唐海和千代的刀術可以做這個,肝臟只是稍稍蒸熟了表面就出籠了,中餐其實也有生吃法,醉蝦之流就是,不過要說生吃還是肝臟味道最好,就是很多肝臟要考慮寄生蟲問題……
表層熟的顏色就微白,裡邊就紅,唐海和鈴子、千代一起擺盤,看著一條條肝臟肉是‘旋轉著’擺放的……
中餐其實也講究擺盤,一般五星酒店的大廚就要背800種擺盤方式之類的了,小雛菊、玫瑰花、茉莉、千日紅、洛神花、薰衣草、金銀花、槐花、梔子花、南瓜花、絲瓜花等等是主流……
不過今天唐海說了不放香料,那太香的花就不能上陣。
他的擺盤講究金角音變草肚皮,中間比較空,就不會喧賓奪主……
兩條赤龍爭奪一朵應季南瓜花,誇張程度完爆隔壁太多,幾名德國人心裡大呼你們作弊……
“下面有請我們的,畢業於法國第一美食名校的田甜小姐最後上料!”唐海的聲音震天響起!
田甜出場了!
田甜小心翼翼的捏了把細鹽!
田甜撒鹽了!
田甜鬆了口氣……
“大功告成!”唐海猛的一喝。
“……”
“……”
“……”
……
【之前出了兩個錯誤。中國用刀叉勺子有至少一萬年曆史了,那時候用骨製品,謝謝書友“聖日爾曼伯爵”提醒。鮟鱇魚是底層深海魚,要用深海海溝或者底拖網來捕捉,謝謝書友“啾啾”妹妹提醒!這幾天敢為要做苦力,回帖會較慢,晚上再集中回~】(未完待續。)
第七百五十章 玩個遊戲
把田甜�