。8左右，出欄1000頭就有17到19頭是這個級別，如果是一萬頭就是170到190這樣，這是“最好的”。
一般餐廳賣的是前四個級別。
高階餐廳才會賣後三個級別，最高的級別不去帆船酒店之類的地方，一般都吃不到。
怎麼區分其實挺簡單，看價格，一分錢一分貨在這裡行得通，另外餐廳如果選單或是一些宣傳冊子之類的，不標註牛的各個部位的肉花樣如何，這餐廳多半賣的是高階貨。
高階店和普通店有一個很大的不同，高階店相信來這裡吃飯的食客，一定有分辨高低階食物的能力，並且一定能夠憑花色來判斷是哪個位置的！
很多人以為白頭鷹是美國國獸。
其實不是，是美洲野牛。
國鳥是不能代替國家的，就比如誰知道中國國鳥是什麼？現在定都沒定下來，丹頂鶴因為國際翻譯成“日本鶴”所以遲遲不能透過（因名字是日本註冊的），十大候選另外九個都太沒氣勢……中國也沒頂國花，清朝定國花是牡丹，中華民國定的是梅花，新中國各種花的簇擁者現在還在爭論不休……
國獸才比較能代表國家形象，國際認可度也高。
美國牛仔文化氣氛很濃厚，哪怕不是專業的牛仔，也會懂得美洲野牛、各種家牛、麝牛等等一堆牛的知識，而且知道辨認東西的好壞……
唐海看來這些牛肉已經是極好的了，比土雞好，還有一些羊肉也是極好的。
但來客們總是盯著家裡的土雞……
……
“蘿絲，什麼時候復出賽馬呢？我可是為了你才特地練的馬術。”
“這位是？”
“她叫伊芙，是我的朋友。”阿黛爾笑著和蘿絲介紹。阿黛爾全民珍妮弗_阿黛爾_蓋茨，當朋友圈裡出現重名的時候，是可以商量著然後叫中間的名字的。
阿黛爾帶來的也是一個可愛的丫頭，笑起來很甜，個子略有些嬌小，有些小家碧玉的感覺。
換以前蘿絲肯定不會特別關注美國名媛，然後她意識到了自己男人的厲害……
蘿絲眼睛