蓮娜也溜了進來。
砧板上這條豬後腿非常漂亮，一看到它唐海就露出了笑容……
“這條腿玩不了一年，就算是諾鄧火腿的做法，最多玩幾小時就要玩別的了。”唐海瞥了一眼馬蓮娜。
“你這樣偷偷玩別人的腿真的可以嗎？”馬蓮娜感覺有點刺激。
“我看看。”
唐海翻了翻找到了一張單子，這火腿要用叉燒的做法稍稍熏製，然後做成肉排材料……
老美不太會做食物，一般小年輕如果打工很忙，就買各種牛油、醬料，麵包上塗抹一層，捲起來吃掉，有些比較注重營養的可能會擺上火腿、肉塊，再塗一層做成三明治……
其實可以吃，只要牛油或者煉乳味道好，這麼吃至少感覺味道不錯，只是這種做法肯定不健康，經常一頓飯能吃兩三團雞蛋那麼大的牛油。現在美國街上很多胖子，就是這麼吃出來的。
有錢人吃得稍稍講究，但也談不上享受。
遊輪是真正中產階級享受的地方。
遊輪不是單純的交通工具，這裡有好吃的，有好玩的，有各種休閒的東西，可以說這就是移動的度假村！也就中國大媽們喜歡坐遊輪下船後掃貨，別國的上船就是吃喝玩樂的，下船逛逛景點後一般也不會大肆狂掃。
唐海眼前這個，就是中式叉燒了，清單上寫著要用來做蜜汁叉燒，這是粵菜中的招牌菜之一，粵菜菜系在美國是很有市場的，反倒是川菜之類的打不開局面。不得不說在中國那麼多省份裡。最會吃的還是廣棟人。至於拿一兩件黑暗的事來汙衊整個省份，這是很不公道的。
“我就想做個煙燻肉排吃，這麼大一條腿，嗯，我幫他們用我的秘笈來做叉燒，然後取一點做肉排應該不過分……”
真正的叉燒必須要用裡脊肉來做。大排肉都不行，一頭豬也就兩條裡脊，這是豬肉裡最細嫩的部位。
但後來人發現塗抹飴糖來鎖水，再用闇火慢慢烘烤，無論是五花肉還是後腿肉，都別有風味。