第16部分(1 / 4)

小說:美人如花隔雲端 作者:莫莫言

“不知這位小姐有何指教?”一個蓄著八字鬍的高個子男人走過來說。

帶他們進來的夥計忙介紹說:“這位是我們老闆!”

雲端輕輕點頭施禮,真誠地笑了笑,才道:“有一些小建議,不知可否冒昧一提?”

高個子男人的臉上露出不以為然的神情,嘴裡卻仍說:“小姐但說無妨。”

她沒有理會他的不屑,只是按照自己心裡的想法淡淡開口道:“羊肉串不該是這樣的吃法。像這樣先烤好了,再把肉拔下來,不但與其他菜品並無太大區別,更是少了幾分燒烤獨有的風味和情趣。”

“哦?”店老闆挑眉看她,很是不服氣,一個黃毛小丫頭,她能懂個什麼!“那照小姐的意思,這羊肉串該怎麼吃才好呢?”

“當然是串著吃了。”雲端說著,指了指院子中的燒烤槽,“這個槽子太寬太大,串肉串的鉤子也太長了,你可以另外做一個細長的燒烤槽,然後用一些不足一尺的竹籤來串肉串,烤好之後直接拿給客人吃即可。現在你是按盤來賣,以後就可以按串收錢。”

“那樣吃起來豈不是更費事?”男人反問道,語氣中頗有些挑釁的意味。

“羊肉串,吸引人的不單單是味道,還有它獨特的製作方法和與眾不同的食用方式,箇中新奇趣味自然是其他食物所不能比擬的。”

店老闆思考著她說的話,沒有出聲。雲端又再說道:“而且呢,你這個燒烤槽太矮了,夥計們不得不跪坐在那裡烤肉,太不方便了。不如做個高一些的架子,把燒烤槽放在上面,這樣夥計們烤起肉來豈不是更順手?”

她的話音剛落,只聽那個正在奮力扇著扇子烤肉串的夥計大聲附和道:“是啊是啊,這樣很累的!我——”店老闆聞言狠狠白了他一眼,那夥計只好硬生生把話嚥了回去。

雲端看那老闆似乎將她的話聽進去了一些,便繼續說道:“還有,你這裡燒烤的品種也太單一了,其實,還有很多東西可以串起來烤著吃啊!味道都不錯的!”

“哦?”店老闆開始有了點興趣,“小姐可否說得詳細些呢?”

“比如說烤魚,烤雞翅,烤雞心,烤心管,烤板筋,烤羊腰,烤排骨,也可以烤蠶蛹,烤大蒜,烤燒餅等,這些東西全都可以串起來烤著吃!”

“烤大蒜?烤燒餅?這……能好吃嗎?”一直站在一旁的江楓庭對此倒是有些懷疑。

“當然好吃了。烤的時候可以塗上一層香油,再加些芝麻、孜然、鹽和辣椒醬,烤餅的時候還可以根據客人的口味加點糖,味道相當不錯呢!”

“嗯……”店老闆沉默了半晌,才不情願地點點頭承認道,“小姐說的,倒也不是不可以嘗試的。”

雲端想了想,又再開口道:“另外呢,我建議你把燒烤架子支到店門口去,讓夥計一邊烤一邊吆喝,這樣會吸引很多過路的人,他們可以直接買幾串拿著邊走邊吃,也可以就站在那裡吃,場面一定會很熱鬧的!如此一來,你還怕沒有客人嗎?”

店老闆聽罷她的話又想了好一會兒,終於拱手向雲端道謝說:“多謝小姐指點,這諸多方法我還真是沒想到!”

雲端謙虛地笑笑:“不必客氣,我不過是冒昧說出一己之見,行不行得通,還有待驗證。我只是覺得做生意總是要有所創新才好,一成不變的菜色客人總會有吃厭的一天,所以花樣翻新是很重要的。”

“我看小姐似乎對燒烤食法頗有心得,對經商之道也很是內行,家裡可也做這個的?”店老闆問,同時又覺得不大可能,要是她家裡也做燒烤肉食生意,怎麼會告訴自己這些方法呢?

“呵呵,家父剛好在東市經營著一間小食肆,但並無燒烤菜色,所以老闆無須擔心。”雲端一如既往地真誠坦然,“至於那些燒烤食法嘛,都是我的經驗之談啦!”嘿嘿,想她在現代的時候,可是把全城的燒烤大排檔都吃遍了的,說起來不如數家珍才怪呢!

江楓庭一直在旁邊靜靜看著,心裡面對她又多了幾分讚賞。剛剛他聽到她對這個老闆所說的一切,當真是毫無保留的,感覺就像是在說自家生意一樣,真誠而無私。而且,當人家問起,也並沒有以寶明齋少東的身份自居,而是輕描淡寫一帶而過,完全沒有富家小姐素有的那種浮華虛榮之心。呵,如她這般的女子,實在是難得。

“今日得小姐一番指點,獲益匪淺。來來來,我再讓他們烤些肉串,咱們到前面喝兩杯去!你們這個朋友,我是交定了!”店老闆大手一揮,頗為豪爽地說道。

雲端一聽喝酒立刻心

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