大家說完了，都回去了，李嬸才拉住了唐越的胳膊，“越崽啊，你來，我有話跟你說。”
唐越疑惑的跟過去，“嬸孃，你要說什麼？”怎麼奇奇怪怪的。
“你跟那個秦公子。。。。。。真的沒什麼事麼？”
秦亦炎？“沒什麼事啊？能有什麼事？”
李嬸也不知道唐越是真的沒什麼事還是不想說，畢竟唐越也從來沒有說過他之前的事情，唐心長得那麼像秦亦炎，如果是巧合那也太不可思議了，可唐越不想說，李嬸也不知道要怎麼問。
其實唐越哪裡是不想說，他根本就什麼都不知道。
“沒什麼事就好。”
李嬸還是欲言又止的，唐越一想，以為她在意的是銀子的事情，“嬸孃你放心，銀子我是現在急用，才借了他的，我記得他這個情，到時候還給他就是了，不用擔心。”
李嬸點點頭，他心裡有底就好。
“對了，李嬸，家裡的辣椒還有麼？”
“除了院裡的，那個林子裡還有些，加上你之前曬乾的，應該還不少，你要麼？”
“這不是要開飯館了麼？我想著既然大家都沒人吃，看能不能試著做幾樣微辣的菜市，說不定有人很喜歡。”
李嬸想想也是，至少翠生現在算是很喜歡，頓頓吃飯都少不了。
“那我明日去給你摘。”
唐越攔住她，“還是我去吧，我再去看看有沒有可以做種子的辣椒，留些種子，明年也可以種。”
就算是這樣這辣椒也算不上多，要是開飯館用的肯定不是小數，到時候多打聽打聽哪裡還有好了，還有花椒，不過花椒的需求量沒有辣椒那麼大，那顆花椒樹又不小，應該就能供上用了。
唐越上輩子是個廚子，除了做飯什麼都不需要多想，現在想要自己開個飯館了，一下子就覺得事情多了起來，要是普普通通的飯館定然沒有什麼賣點，就算是他做飯味道比較好也佔不了太大的優勢，要是做成一品樓那樣的高階酒樓，他又資金有限，所以只能走味道一絕但是又價格比較貴的私房菜館了，唐越還是想把定位做的高一點，畢竟要是掙農家人的錢，一天累死累活大約也掙不了幾個錢。
他心裡已經有了個大概的思緒，剩下的什麼也不愁了，只等到時候選地方，然後大刀闊斧的開幹了。
傍晚幾人又在院子裡一邊乘涼一邊商量菜譜。
這飯館要想要吸引人，必然要有幾樣招牌菜，這是店裡常年供應的，考慮到現在這個時候又沒有溫室大棚，新鮮菜一到冬天就很難得，所以這招牌菜必須要是一年四季都能做的菜式，剩下的就可以隨季節而定，什麼季節適合吃什麼就做什麼。
肉類自然是不管什麼時候都能常年供應的，蔬菜就很少有了，很多東西到了冬天就完全沒有了，雖然這裡的氣候在天、朝來講應該是偏南方，但冬天還是不可能會有很多蔬菜。
縣城裡的飯館一般就兩種辦法，一種就是一般菜館，到了冬天基本上就是以肉為主，配的菜也是些易儲存的菜式，另一種就是如一品樓，花大價錢從別的暖和的地方運來蔬菜用冰塊儲存，可那樣每個月光是運這些菜都是一筆天價的費用。
其實農家倒是有些方法，只是大家覺得這樣的方法都有些上不了檯面，比如將很多夏天的蔬菜摘下來，做些處理弄成乾菜，然後到了冬天就能吃到雖然風味不大一樣，但是也算是蔬菜的菜式了，就像天、朝的梅乾菜，不就是白菜，雪裡蕻處理曬乾做來的麼？
唐越倒是不覺得這有什麼上不了檯面的，這些菜要是做好了，滋味可是一絕。
唐越這樣子說自然是極有把握，反正現在地裡的菜也是正新鮮，大家都決定按照唐越提供的方法加工上多種乾菜，不管春夏秋冬都可以吃，也可以弄出來幾樣做成飯館的招牌菜。
唐越對乾菜最有印象的肯定就是梅乾菜扣肉，這在天、朝就算不是一道名菜，至少也是家喻戶曉的一道菜，這個味道只要做得好，當招牌菜絕對是綽綽有餘的，還有就是川陝等地會做的幹洋芋皮，幹豆角，幹茄子等。。。。。。
反正現在打算開飯館，做的多一點也不怕沒銷路，只要他做的好，大約只有供不應求的份。
這些都要天氣好，然後一次曬成型，不然煮過的就很容易壞。
唐越把方法仔細的交代了一下，準備第二天起來就示範著做一點。
到了天快黑的時候也該吃晚飯了，現在天氣熱，日頭也長，換算成現代時間也就七點多，下午那頓飯是兩點吃