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唐越路過廚房的時候看到壯生正在殺魚,已經殺好的魚洗去血水,露出細嫩的肉。
“壯生哥在做魚麼?”
李壯生有些不好意思的撓撓頭,“這是上午我在河裡抓的,就是這東西不怎麼好吃,總是有些腥味。”
唐越之前已經從李嬸的嘴裡聽到,現在很多東西都還沒被人知道,用處也不怎麼廣泛,比如說姜,在這裡只被當成一味藥材,只有生孩子的家庭才會買一點來與紅糖一起熬著喝,只知道對產婦身體好,也不知道是為什麼。
唐越聽完將唐心放進李嬸懷裡,幾步走過去抓住壯生手裡的那條魚,“不然讓我來吧。”
那細皮嫩肉的手放在魚上比魚還要白上許多,怎麼看都不像是會持家做飯的手,壯生連忙拒絕,“這種活讓我來就行了,殺魚這種事情你哪會啊。”
唐越嘴角直抽抽,這簡直就太小看他了。
且不說別的,他穿越之前的那輩子,可是個貨真價實的廚師,並且師承岳陽樓的廚師長,要說做菜,大概找不出個比他更內行的了,只是這話是怎麼也不能當著他們說的,“沒事,你讓我試試,我知道這魚要怎麼做才好吃。”
壯生一邊吃驚一邊把魚遞給他。
這魚是地道新鮮的河魚,生來就有種土腥味,可是要是做得好了,這種魚也很是鮮美,唐越一邊想著,一邊熟練的將魚頭下面一指的地方切了一刀,一邊拍一邊抽的從裡面抽出一條腥線來。
壯生目瞪口呆,這突然弄出來的是蟲子麼?“這,這。。。。。。”
“這是魚腥線,抽出來就能減些腥味,壯生哥有姜麼?”
“姜?”
那不是月婆子熬水喝的麼?他要這個幹什麼?壯生一邊在廚房裡翻找一邊想。
好在上次為了給唐越熬紅糖姜水,李嬸也買了一些,壯生找出來一點交到唐越手上。
唐越將薑片切了放進魚裡,揉了揉就醃了起來。
“壯生哥原本是打算怎麼做的?”
壯生撓了撓頭,“這東西反正怎麼做都不大好吃,我就打算煮一煮就好了。”
唐越失笑,這麼鮮嫩的東西竟然覺得不好吃?唔,大概是調料什麼的不多。
“那我就做個紅燒的好了。”唐越自言自語。
於是跑到院裡拔了幾根小蔥,拔了幾根蒜苗。又扭頭問壯生,“還有什麼調料麼?”
“調料?”
壯生楞了一下,不明就裡。
唐越嘆了口氣,算了還是他自己慢慢摸索吧。
於是壯生就淪為打下手的,眼看著唐越忙裡忙外的收拾那幾條魚。
最後驚奇的發現,那幾條怎麼不好吃的魚竟然開始冒出濃郁的香氣來。
翠生一邊吸著鼻子一邊走進來,“大哥你在做什麼,好香!”
進來才發現,做飯的居然不是自家大哥,而是那個看著就美極了的越哥哥,那麼漂亮的人還會做飯麼?
唐越剛好揭鍋,將醬紅色湯汁的魚盛了起來,“走吧,嚐嚐我做的紅燒鯉魚。”
兄妹二人眼巴巴的跟在後面,口水都流了幾尺。
李嬸正在床上逗唐心,小包子本來還笑的開心,看見爹爹進來了,也不玩了,就衝他招手,要他抱。
“娘,你聞,越哥哥做的魚,好香。”
翠生吸溜著口水對李嬸說道。
“越崽做的?”
李嬸還以為唐越進廚房是給自家兒子說話去了呢。
一家人圍在桌子跟前,等唐越這最後一道菜上了桌終於開始吃起來。
糙米混著白米蒸出來的米飯,雖然看起來不怎麼好看,可吃著也別有一股粗糧的清香。
這一桌子的菜大部分都是地裡長得正好的素菜,於是那盤魚又香又好看的就成了大家下筷的第一個目標。
醬紅色的湯汁配著鮮嫩的入口即化的魚肉,李嬸只嚐了一口就覺得她還從來沒吃過這麼好吃的魚,那河裡的魚也不少,他們很少抓來吃就是因為不管怎麼做,這魚都是腥的,今天吃這個還真是沒有半點腥味。
“越崽啊,你怎麼做的?這魚怎麼這麼好吃呢。”
唐越笑笑,這魚雖然腥,卻也是實打實的鮮,只要去了這腥味,不管配什麼,做成什麼味道的都是很好的。
“娘,越崽的那兩招我都看見了,下次我教你,只是不知道他後來又放了些什麼東西。”
唐越毫無保留的說出來,“也沒什麼特別