松子了,哦,你真聰明,一下就掌握了技巧,對就這樣,慢慢的,柔柔的,就像對待自己的情人那樣。”
村長夫人的語調輕柔,像是給小孩說話似得;章笑都25歲了,卻沒有覺得一點煩意,反倒有種莫名的感動在裡面,更加賣力的去做;作為一個孤兒,這種母親的教導也許在常人眼裡很正常,甚至說會令人一些不耐煩。但,在章笑眼裡,卻是世界上最美麗的瑰寶,他很珍惜這次經歷。
村長夫人一邊擀麵,一邊教導著章笑做青醬,村長則劈柴燒火,溫馨的感覺柔在清風裡,充斥整個小院落。
村長夫人擀好了面,對章笑說,“對了,忘記告訴你了,等會要吃的意麵名為面為絹絲意麵?”
“哦?為什麼叫絹絲意麵呢?”章笑貼心的配合著。
“你看。”便見村長夫人俯下身子,在麵皮下吹了一口氣,麵皮竟然輕飄飄的飛了起來,被擀得如絹絲手帕般薄。
“哇!”看似簡單,沒有日積月累的功底卻是做不出來的;不得不說一句,世界上最好的米其林廚師就是我們的媽媽們。
這時,旁邊鍋中的水已經燒開,村長夫人先是往沸水裡面撒了點鹽,加了一勺橄欖油,耐心的教導著章笑:“下面前,撒點鹽,面不容易粘粘在一起,一勺橄欖油會讓面看起來光滑十足,同時更有滋味。”
章笑點著頭,在心中記著這些‘媽媽的小技巧。’
村長夫人下面的時候,沒有用壓面機,也沒有用刀切,反而是用手撕成面片進去,“這樣下進去的面片是鋸齒狀的,能最大程度的吸收醬汁,會更美味的。”
章笑點了點頭,手中也沒有停下來,漸漸的,石碾中的食材混合在一起,化作一碗翠綠泛亮的青醬,湊鼻一聞,哇,好香啊。
“做好了?”村長夫人下好麵條後,走了�