第160部分(3 / 4)

小說:美食旅行家 作者:不受約束

的牛羊都是放養在開闊的天然牧場上的,並以茂盛的有機青草作為飼料,這般條件下,長成的羊頭,肉質自然十分細膩、嫩滑。”話後,又是一塊肉,隨之而來的是下意識的感嘆。

章笑吃羊肉的時候,話竟然變得多了,竟然反常起來。因為他不捨得吃了,不捨得的吃得那麼快!

羊肉不斷下肚,“哦~”章笑輕輕的閉上眼睛,品著美味,肩部鎖在一起。嫩滑的羊肉在舌尖打轉,不膩不羶,鮮美無匹,帶著誘惑的迷迭香氣。

彈幕實在看不下去了,彷彿隔著螢幕都能問道那股香味。

【嗚嗚,我第一次如此的想吃一樣東西啊。】

【章魚哥哥,你吃完後,骨頭留給我唆一唆,可好啊】

【章魚哥哥,我正好網購了一塊紐西蘭羊排,能教教我怎麼做嗎?我也想吃呀。】

章笑吃了一塊薯角,同樣美味,薯角吸收了羊肉的汁水,糯糯的口感加上肉的香味,堪稱完美!這時,他看到了求教的彈幕,笑說:“是嗎?你購買了一塊紐西蘭羊排,其實,它的做法非常簡單,只需記住四個字,原汁原味。”

“其實,沒有條件購買的紐西蘭羊排的朋友們也可以製作這道菜,去當地的菜市選擇十二個月的羊羔肉,要點一:選肉的時候,要注意肉質彈性要好,色澤紅潤,潤而不溼,燥而不幹的羊肉。肥瘦大致瘦多肥少,以免太油膩,羶味也太重。”章笑一邊說一邊吃,不然觀眾們已經是拿起了小本本記著筆記。

“大家記住要點二:新鮮的羊肉要吃原汁原味,不要醃,煎制之前,只需撒一些鹽或黑椒碎之類的調味品。如有新鮮的迷迭香最好,這樣香味會比較濃郁,可以去除羊羶味。要是沒有的話,大家也可以用孜然、辣椒粉烤制,當然那樣的話就比較中式了。”

“做好準備工作後,用帶楞煎鍋燒熱,待微微冒白煙的時候,放入橄欖油。再放入黃油融化,然後將羊排入煎鍋,記住不要移動,待另外一面微微析出肉汁,再翻面繼續煎。記住要點三:煎得時候,鍋內溫度一定要足夠熱,這樣才能迅速得讓肉面形成焦質層,從而鎖住肉汁。”

【受教了!】

【章魚哥哥的女朋友上輩子簡直是修了八輩子,上天也賜予我這麼一個完美的男盆友吧】

【嘿嘿,我已經錄製下來來,回去做羊排的時候看,機智如我~嘿嘿。】

“好了,大家都記住了吧,接下來我們就一做配菜了。羊排也像其他菜餚一樣,可以烹製出很多種味道,搭配不同的蔬菜,不僅可以增加菜餚的美觀、使營養搭配更加合理。選擇自己喜歡的配菜,加鹽、黑胡椒、橄欖油混合攪拌後放入烤盤,而後放入烤箱中烤制半熟,最後將兩面煎好的羊肉也放在蔬菜上面,低溫100度加熱10分鐘即可。這個時候,羊肉中流出的肉汁也會融入進蔬菜中,蔬菜中的香氣也會沁入羊排中,讓美味更加升級!怎麼樣,很簡單吧。”

【簡單是簡單,但是,首先,你得需要個烤箱。】

【簡單是簡單,首先,你得需要迷迭香】

【簡單是簡單,首先,你得需要羊排】

【簡單是簡單,首先,你得需要鹽】

……

“哈哈,鹽總是有的吧。”章笑又被彈幕給逗樂了,忍不住又將切開的羊肉塞進了嘴裡,“嗯~就是這種味道,咬開的瞬間,肉汁充滿口腔,軟嫩的羊肉留香在唇齒之間。完美。”

吃到最後,附著在骨頭上的肉很難用刀子切下來,章笑直接上手了,拿著羊排,啃食了起來。不得不說,吃相雖說有些不雅觀,但還是這樣吃著最爽啊!吃一根後,再來一根,還不忘回味的唆唆手指。吃得是雙手鋥亮,滿嘴流油。

一想到在紐西蘭這段日子裡,可以一直吃到如此高質量的羊排,並且在當地,羊肉還不貴,章笑就覺得特幸福。

三百七十七、甜品收尾

將羊排解決完後,章笑優雅的用白色的餐巾紙點了點嘴,服務員看到他吃完了,便將空盤收走,準備上最後一道菜品。

章笑對著鏡頭搓了搓手,期待的對觀眾們說:“好啦,接下來,我要品嚐的是名為奶油水果蛋白餅的甜品。”說到這裡,章笑微微一笑,“你們聽到名字,恐怕我都不用介紹這道甜品了,你們已經知道這道菜品是什麼了吧。”

【哈哈,外國的菜名永遠都是那麼的簡單粗暴,一聽就知道是什麼,恐怕就是奶油、水果、蛋白餅的結合體吧】

【還是咱中國的菜名好聽呀,比如說青龍臥雪,絕代雙驕、穿過你

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