跟著車後面記下了計程車車牌，我又一個車行一個車行的去問——”
語氣是落寞的，釦子是從來不會有這樣的語氣的。也許，我的話是有些傷人。
清了清喉嚨，我大口嚼了口撈飯，“恩，不錯，國人生活水平是見長啊，這等佳品吃一頓他媽的漲一輩子福，”
釦子笑出來，也大口包了一口，“你這些年混到太平洋上去了，還佳品，你上山西去走走，這些東西，山西人狠狠地吃了幾年，如今是一提就煩。而提起來還不太煩的，是和牛、鵝肝以及法國五大酒莊的出品，人現在還只吃進口的，國產的不要。飯前飯後，再來幾道不知年潽洱什麼的。在外地，‘燕鮑翅’一般是領導和老闆躲在包房裡吃，在大廳散座裡的司機和隨從沒份；在山西，領導和老闆在包房裡吃啥，散座的司機和隨從就吃啥，‘燕鮑翅’被吃得完全消滅了階級屬性。”
“呵呵，典型的‘餐桌突圍’，‘燕鮑翅’遭遇‘除魅’，其‘階級定位屬性’開始被弱化了，”
“酸，這也要上綱上線，”
兩個人又象以前樣兒打嘴巴官司。我和釦子以前都屬於嘴較貧又毒的人，可是，是不是人，咱不輕易開口的。
“咳，瞧我看見誰了，”挑著飯粒，我玩味兒地笑開。釦子順著我的視線望過去，“你學生？”
是的，他還穿著校服，斜揹著書包，乾乾淨淨。
“走，去看看，他來這兒幹嘛，”紙巾擦了擦嘴，我饒有興致地起身走過去。這裡碰見行遺愛同學，我真的挺好奇，他不象來用餐的，熟悉地直往後廚走，
“嗤，你對學生挺上心哩，”釦子戲謔地瞟了我一眼，優雅地起身，跟著我走了過來，
“你不知道這孩子——…”跟後面的扣子還沒有調侃完，只聽見廚房裡行遺愛一貫不急不徐的聲音，我住了嘴，
“其實，鮑魚、魚翅之類，本來也可以吃得不俗。高階粵菜館餐牌上必備的‘雞煲翅’，早年是被揚州鹽商吃出來的。鹽商也是商人，畢竟是安徽的讀書人出身，懂得在應酬時把魚翅這等‘俗’物藏在雞肉裡，‘雞煲翅’原是‘雞包翅’。唐魯孫先生說，當年江蘇泰縣謙益永鹽棧經理潘錫五請江省長韓國鈞吃飯，命庖人劉文彬做‘雞包翅’，‘選用九斤黃的老母雞來拆背，拆離骨時能把雞翼雞腿也能完整無缺的褪下來，魚翅是用小荷包翅，排翅太長不容易處理，魚翅先用鮑魚火腿乾貝煨爛後，再塞入雞肚子裡，用細海帶絲當線，將缺口處逐一縫合，以免漏湯減味，另加上去過油的雞湯文火清蒸，約一小時上桌，一輪大月月，潤氣蒸香，包孕精博，清醇味正，入口腴不膩人。韓紫老認為既好吃又好看，如果仍然叫它‘雞包翅’，未免愧對佳餚，因為此菜登盤薦餐，圓潤瑩潔，恍如甌捧素魄，於是合席同意，賜以‘千里蟬娟’四�