要能吃新鮮的唐妙就不喜歡醃漬，生怕破壞營養還會致癌。不過如今仲秋，轉眼萬物肅殺，不再有新鮮蔬菜，唐妙便也試著做了。前幾天她去白石鎮見有賣蝦醬的便買了些，回來用姜蔥蒜、糖鹽等做了一小甕辣椒大白菜蘿蔔泡菜。方子是一本古書上看來的，她根據季節實物適當調節，做好了密封在牆角。中秋節這日剛好開封吃泡菜。
她讓蕭朗幫忙端著小瓦盆，結果他不顧形象地用手拿了偷吃，一邊吃一邊讚口不絕，“好吃，好吃，真好吃！”因為幫工們夜裡要回家過中秋，吃完晌飯再忙一會他們就走，唐妙盛了一小盆讓二姐送去地裡給他們嚐嚐覺得好吃回家的時候可以帶一點。
幫工們吃得甚是爽口，臨走的時候都要了一點用自己的小瓦罐裝回去。蕭朗正張羅著去買蝦醬讓唐妙再做一點，門外便來了客人。唐妙一見是曹管事，忙將他讓進屋裡。吳媽和秦小姐來請安道謝，他連連道了恭喜，還給秦小姐送了一份賀禮，又客套了幾句，讓她們自去忙，他是來找三小姐的。
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高氏和唐文清請他炕上坐，又沏茶來。
曹管事聞到一股獨特的味道，好奇地問：“什麼這麼好聞，老頭子是不是有口福？”
唐妙立刻去給他盛了幾片，曹管事一見食指大動，立刻嚐了一塊，“妙，真的很妙，清、酸、甜、脆、辣、香、鮮、醇……好，好，好……白菜！”
家裡人已經誇了她一天，唐妙都臉皮厚的受著了，被曹管事這麼一說臉頰立刻紅了