濃香四溢。
------題外話------
編輯:你那盤水煮魚片,很誘人。
福星:我也這麼覺得!(*^__^*),其實,我真會做,不是瞎寫滴!
☆、第四十九章 拿下,醉香坊合作
燒好水煮魚片之後,緊接著,衛長蕖還做了幾道菜。
分別是,紅燒豬肘子,菊花魚面,香煎豆腐合子。
做好這四道菜,裝好了盤。
衛長蕖走到案板邊,抄起菜刀,隨手從簍筐裡,挑了幾個外形肥碩的紅蘿蔔。
只見刀光揮舞,嘻嘻唰唰一陣刀削聲,胡蘿蔔屑一點一點掉落,那刀工,快得簡直令人咂舌。
於錢,蘇成倆是看得眼花繚亂。
手起刀落,紅蘿蔔被衛長蕖雕成了幾朵配菜花。
將雕好的配菜花,搭在白瓷盤的邊緣,瞬間看上去,幾道菜硬是提升了幾個檔次。
“大功告成,”衛長蕖清脆的道一聲。
於錢,蘇成聽到她說話,方才回過神來。
蘇成用仰望的眼神,眼巴巴的盯著衛長蕖看。
天吶,他剛才不會是看花眼了吧,眼前的小丫頭片子,真是村姑嗎,村姑會做這些?
剛才那刀工,簡直讓人眼花繚亂。
於錢也被折服,收起了之前看輕衛長蕖的眼神。
或許,說不一定,這鄉下小丫頭還真能挽回醉香坊的生意。
“傻楞著做啥,還不搞快點,將姑娘做的菜,端去大廳給萬掌櫃嚐嚐。”
於錢衝著蘇成吼一聲。
“誒,”蘇成絲毫不惱,傻愣愣的應一聲,就去端盤子。
這錢叔,哪天不都得吼他兩嗓子,他早習慣了。
“這小子,一不留神,就愛犯迷糊,”於錢對著蘇成後背啐了一句,儼然一個長者的模樣,然後自己也端了一盤才走去大廳。
衛長蕖也順便捎走一盤。
醉香坊一樓大廳,萬掌櫃瞧著擺在桌子上的四道菜。
那盤紅燒豬肘子,瞧上去很普通,其他的三道菜,倒是看著新鮮。
衛長蕖笑著道:“掌櫃的,這四個菜,你且先嚐嘗,若是覺得口味過關,咱們再談合作的事情。”
“嗯”萬掌櫃拿起一雙竹筷,他視線落在那盤紅紅火火的水煮魚片之上,他伸出筷子,挑起一塊白白嫩嫩的魚片,送入口中。
魚片入口,他只覺得唇齒間嫩滑無比,舌尖上一股火辣辣的滋味,卻又香滑得入胃,瞬間引得口中唾液分泌,勾起人無限的食慾。
連著吃了好幾塊水煮魚片,萬掌櫃,才將手中的筷子伸入其他的盤子中。
這次,他夾起一塊紅燒豬肘子。
一口吃下,肉質入口即化,肥而不膩,皮軟肉嫩,香滑無比,這麼短的時間,能將紅燒豬肘子做成這樣,簡直是不可思議。
其實,在做這道紅燒豬肘子前,衛長蕖可是將豬肘子拍打,揉按了兩三柱香的時間,拍打,揉按這一步必不可少,一來可以令豬肉快速燉爛,二來可以更好的入味。
接連試吃了兩道菜,那滋味簡直震驚了自己的舌尖。
迫不及待的,萬掌櫃的又將竹筷伸入其他的兩盤菜。
豆腐合子,外香內嫩,豆腐的兩面煎得金黃,一刀從中間破開,往內塞入秘製肉餡,再用湯汁熬透,一口咬下,鮮美的湯液灌入口中,美味無比。
菊花魚面,鮮香無比,入口彈滑,清清淡淡的魚香,流連於唇齒之間。
精妙之處,在於一整碗湯麵,卻半點沒用到白麵粉,細白嫩滑的麵條,選用桂魚肉剁醬,用牛皮紙摺疊漏斗狀,擠出魚醬面絲。
一團嫩白的魚面浮在鮮湯之上,自成一朵盛放的菊花。
萬掌櫃嚐了四道菜,一改之前一臉抑鬱,臉上浮出了欣喜的笑容,那笑容直達眼底,深深拉出一臉的褶子。
他側頭,鄭重的審視了衛長蕖一眼。
萬萬沒想到,一個年紀輕輕的鄉下丫頭,居然能做出如此鮮香無比菜食,簡直是令他大開眼見。
於錢瞧著萬掌櫃又欣又喜的笑容,樂得拿筷子的手都在顫抖。
掌櫃的驚喜成這般模樣,難道這小丫頭做的菜,真有那麼好吃。
這時,萬掌櫃突然道:“於錢,別楞著,你也嚐嚐。”
“好吶,”於錢拿了雙竹筷,一一將衛長蕖做的四道菜嘗過。
於錢嘗過衛長蕖做的四