接邊攪和防止豬血凝固，一會好用來做血腸。這可是是她們的拿手好菜，一會一定要好好地露一手給他們瞧瞧，也給自家老爺們長長臉。每年這個時候如果誰家婆娘做的菜得到大傢伙的認可，可是一件十分長面子的事情。
郭老大一刀一個，十來分鐘後10幾頭大豬全部撂倒，大娘們接了5；6盆子的豬血。負責燒開水的幾個嬸嬸們把燒得滾開滾開的熱水澆在豬身上，幾個村民一組，拿著磨得光光的菜刀手腳利索，噌噌噌，不大功夫把一頭豬颳得乾乾淨淨，白白胖胖的。
接下來是郭老大的表演。只見他走到弄乾淨的肥豬前，先卸下來豬頭，然後把四個蹄子卸下來，豁開肚皮，刀子上下翻飛，刀光劍影，遊刃有餘，在芽兒看來很有古代高手風範。一頭豬不到10分鐘，腸肚、豬心、豬肝、豬肺全部分離開來，接著是挖骨剔肉，一會功夫只見骨頭是骨頭肉是肉，分得清清楚楚。這些豬都是吃的野菜和剩飯長大的，個頂個的肥，肥肉都有四指厚。
整個場面雖然血腥，但看的芽兒興奮不已，一點都不害怕。小叔叔一直誇她是個膽