第30部分(2 / 4)

小說:重回九十年代 作者:漂亮格子

的。

十多年後,很多有錢的人家都會請了廚師借了桌椅回家一次把所有的客人都請來,俗稱辦年酒,更有錢的人家,還會直接把年酒辦在酒店裡,可是這個時候,大家都是自家人下廚做一桌子菜,然後請上一家或兩家的客人過來吃飯的。

朱阿大雖然還賺錢,但是當初大家分開吃飯的時候,就類似分家了,所以朱成才要把所有的客人都挨個請來吃飯才行。

朱阿大有弟弟,這算本家人不用請,但是朱阿大的妹妹和她的孩子卻是要請回來的,而王鳳兒的兄弟姐妹以及他們的孩子也要請,另外,朱成才的妹妹、姜月秀的姐姐也是要請的看著人不多,可是朱阿大和王鳳兒的兄弟姐妹生的都不少,這些孩子如今又都長大成人成家生子了,算起來人數還真不少。

家裡的八仙桌,一次只能坐八個人,這麼算下來,只要要請六次才能把所有人都請到,而他們家要請人吃飯,其他人家也是要請的,時不時這日子就撞到了一起,免不了有些亂。

朱雲軒記得十多年後的席面,那時候大家辦年酒的時候桌上有河蟹鮑魚的人家多得是,整個兒的豬蹄膀也成了必備的,請來的廚師寫選單的時候還會什麼貴寫什麼什麼新奇寫什麼。

可是這時候,大家整治的東西卻簡單很多,不過三樣葷菜還是必然會有的——雞肉、魚、豬肉。

姜月秀收集了很多吃了果凍以後留下的殼,然後在一個個小小的塑膠殼裡放進去稍稍放了水打勻的雞蛋,最後在上面放上一點肉末以後蒸熟,做出一個個果凍形狀的蒸蛋來,這樣的東西放到湯裡吃味道很好。

另外,放進麵粉、水、雞蛋調的濃濃的中間放塊肉用個勺子舀了放到油裡炸熟的雞黃肉、裹上面糊炸熟了留著做糖醋排骨的排骨這樣的東西姜月秀也做了很多了。

朱雲軒其實很喜歡如今這樣一家家吃過去嚐嚐每家每戶的女主人的廚藝的事情,這時候他們能吃到的菜很有特色不說也原汁原味,二十多年後附近也就那麼幾個廚師,能吃到的東西也就變得千篇一律了。

朱雲軒是坐在朱成才的腳踏車後座上回家的,如今姜月秀因為懷孕吃不下飯,整個人都憔悴了不少,偏偏家裡還有不少事情要她來,朱雲軒一點也不想累著她了。

在南方,家裡男人掌廚的人家也不少,朱成才也是會做幾個菜的,不過他做菜喜歡放醬油更喜歡多放油和味精,實在不合家裡其他人的胃口,要請客就更拿不出手了。

“媽媽,你今天吃了很多餃子,你喜歡吃嗎?我們回家也包餃子吧!”朱雲軒的外婆家並沒有太多的錢,自然也不可能做很多菜,不過他們挖了馬蘭頭和薺菜,馬蘭頭炒冬筍味道很好,薺菜豬肉餡的餃子更是合了姜月秀的胃口,後來差不多都給她一個人吃了。

“我最近不知道為什麼只吃得下葷菜,前幾天明明很想吃包心菜,真炒了卻一口也吃不下,不,應該說炒菜的時候聞著那味兒我就想吐了。”姜月秀難受的很,以前她懷朱雲軒的時候什麼都愛吃,可如今懷著肚子裡的這胎,卻什麼都吃不下了。

剛才她媽媽問她為什麼胃口不好,她還只能敷衍過去,畢竟這一胎是偷偷懷的。

朱雲軒這些日子一直注意著姜月秀的飲食,發現她明顯不愛吃素菜,不,像薺菜餃子這樣的東西她又是愛吃的

突然,朱雲軒想起了自己剛重生時的許些不習慣,如今家裡都用才有,顏色很重的菜油炒茭白的時候都能把茭白炒成黃色,味道也比色拉油重

“媽媽,你是不是不要吃菜油?”若無必要,姜月秀最近都不樂意下廚的,炒菜的時候也常常乾嘔。

姜月秀一呆,倒也反應過來,她原本是不愛吃豬油的,可如今豬油拌飯吃著都比炒菜香:“也許還真是菜油的緣故!”

“那以後我們做飯都用豬油了?”朱成才問道,他是不介意吃豬油的,恪守冬天才冷得快,看著不好看。

“我用豬油做開一點菜就好了,比如用豬油燉點白菜心吃。”姜月秀開口,一直用豬油也不是一回事兒。

“媽媽,現在有色拉油嗎?”朱雲軒知道如今家家都種油菜,春天的時候田地裡更是隻剩下金黃的油菜花,然後要吃油都是拿了油菜去鎮上的油廠裡換的,三斤油菜籽可以換一斤菜油,於是所有人都習慣了吃菜油,可是,這時候應該是有色拉油的吧?

“對啊,我待會兒就去買色拉油,聽說那個油很淡沒味兒,”朱成才馬上開口,“你懷著孩子,要多吃點東西才行,有沒有想吃的東西?我一塊兒去買。”

“懷

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