蓮花經不起染兒的再三磨嘰。最終決定在家讓染兒先試著做做，要是炸出來的東西好吃，王蓮花就幫忙說服白嶺幹這小買賣，要是炸出來的東西不好吃，那就還老老實實種地靠天吃飯。
染兒回想了下，炸油條所用的原料，有面粉，油，明礬（又稱白礬）、鹼面，鹽這幾種原料，鹽礬鹼的比例差不多是221，即若是十斤麵粉的話，大概是二兩鹽，二兩礬，一兩鹼面。這些原料除了白礬不知唐朝有沒，其餘都沒問題，白礬若是一時尋不著，可用苦命娘掙饅頭留的起頭代替，用起頭代替雖沒明礬的蓬鬆效果好，但食物會比用明礬更健康。
其實染兒之所以能知道炸油條的做法還得歸功於白礬，在現代人人都知道，油條雖然好吃，但吃多了不好，至於吃多了為什麼不好，並不是人人都知道的，染兒起初也不知道為什麼，後來專門上網查了。才知道，原來油條吃多了不好的原因是，油條在製作過程中新增了含有鋁的膨化劑白礬，而白礬是硫酸鋁和硫酸鉀的複合鹽，可硫酸鋁人體攝入過量，會對人的中樞神經系統造成損傷，會增加得患老年痴呆症，心臟病和腦血管疾病的機率，因此，油條雖然好吃，但還是少吃為妙，但也不能諱疾忌醫，因為怕得病就不吃了，畢竟油條能成為大眾能普遍認可的早點，還是很好吃的東西。
染兒想到這裡，就給王蓮花說去雜貨鋪買點東西。王蓮花點頭應了，叮囑染兒買完了就回來，別在街裡瞎逛著玩，也別和不認識的人說話。
染兒點頭應了，然後走出院門，她剛走出院門往前走了沒幾步。就聽有人叫她的名字，接著扭過頭來一瞧，居然是毛三，她奇怪地問毛三，“你不是跟著我爹和我大哥上地裡了嗎？怎麼會在這裡？”
毛三用手撓了兩下腮，不好意思地道，“你爹和你大哥都忙著用�1�7頭刨麥茬，我從小沒幹過農活，也不會，就偷偷跑回來了，你答應給我的二兩銀子還作數不，我想拿了銀子就走。”
“作數，你要走我現在就給你，不過在你走之前，我想問你個問題？”染兒望了毛三一眼道。
“那你說，只要是我毛三知道的，我都告訴你！”毛三道。
“毛三，你覺得像我們一家這樣安穩的過日子好還是像你以前那樣整日忍飢挨餓遭人白眼好？”染兒盯著毛三的眼睛道。
“那當然是像你們一家人這樣有說有笑的過日子好，可我又沒家，在你們家白吃一兩天還行，老在你家吃白食就不是那麼一回事，像我這樣的人吃百家飯不覺得丟人，可光白吃你們一家，這心裡就覺得虧欠你們，所以，我想，你還是給我銀子，讓我走人的好！”毛三耷拉著腦袋道。
染兒點了點頭，然後從懷裡摸出約莫二兩的碎銀遞給毛三。“毛三，給，這是我答應給你的銀子。不過，我有個能賺錢的好點子，想讓你和我一起幹，你願不願意和我一塊幹，我這個點子若是幹好了，不僅可以讓你吃穿不愁也可以讓你手下的那幫小兄弟吃穿不愁，你有膽量幹嗎？”
“為什麼你挑我？”毛三抬頭盯著染兒道。
染兒雙眼一眨不眨地盯著毛三道，“因為你是飛毛腿，我需要你這樣的人才！你若想和我合作，你就留下來聽聽我的點子，你若不想和我合作，不相信我的點子能賺錢，咱兩就是大路朝天各走半邊，你願往哪就往哪，當今天的話我沒說過，但今天咱兩的談話我不想再有第三人知道，包括我的家人，我當你是朋友，才想給你一塊乾點事！你可以好好想想，不必急著回答我，我要上雜貨店買點東西。我希望我們能成為合作伙伴！”
染兒說完真誠地望了毛三一眼，然後去雜貨店買了些黑胡椒粉，桂皮，花椒等調料，接著染兒又問老闆有沒白礬，老闆問她要多少，她想了下讓老闆給她盛了一斤白礬，然後拎著東西往外走。她剛走出雜貨鋪迎面就碰著一嬰兒肥的小男孩在前面跑，後面兩個氣喘吁吁地小廝直喊，“小少爺，你慢點跑。別摔著了！”
染兒一看這身著華麗衣裳的土豆身材，趕忙往一邊閃，省怕和那土豆撞車了，以免惹禍上身！
“喂，黑瓜子，你這些天去哪兒了，我咋好長時間不見你了！”那嬰兒肥的小土豆跑到染兒跟前停下來道。
染兒瞅了瞅那張圓潤細膩的娃娃臉，“你說我呢！”
“啊，本少爺不說你說誰，以前的菜瓜子，現在的黑瓜子，別的女娃越長越水靈，你咋越長越磕磣！”白晁很令人欠揍地道。
染兒呵呵一笑，“我還以為是誰呢，原來是白小少爺，既然俺是越長越磕磣，那就不在這汙了小少爺的眼，先走