百萬只小羊。
由於改造靈石農場的需要，八鯉集團在八鯉湖邊打了幾口深井，並且修建了一連串蓄水量非常大的水池，用來供應靈石農場的生產灌溉用水。從北京回來以後，看著這些蓄水池，李大山一直在考慮養殖冷水魚的事情。實際上這個專案的前期考察工作早就已經由養魚大隊的人完成，只是農場的事情一直很多，而且人手也比較緊張，李大山才沒有安排實施。現在化工廠和靈石農場的改造工作都已經進入正常軌道，這件事情也就列上了議事日程。
………【第187章 冷水魚養殖】………
第187章冷水魚養殖
冷水魚養殖需要水質清新的河水或泉水，水溫1oc～18c為宜，最佳生長溫度為16—18度。冷水魚養殖的品種分為鮭鱒魚和鱘魚兩大類，它們原本生活在山澗溪流和江河，所以要求水域水質良好，水溫低。像八鯉湖的水溫一般都在1o—15度，水質更是好得沒法說。從幾百米的地下抽出來的地下湖水水溫長期穩定在15度左右，夏天經過露天晾曬也不會過2o度，非常適合養殖西伯利亞鱘、史代鱘、虹鱒魚等冷水、亞冷水性魚類。
冷水性魚類屬於吃食性魚類，很適應高密度流水養殖。普通魚池塘放養密度為每畝8oo到15oo斤，但是流水養殖冷水魚每平方米可以放養2o—3o尾，所以高密度流水的放養密度比其它池塘養魚要高出幾十倍，一般畝產量可以達到2oooo斤。高密度流水養殖佔地少，單位面積產量高，生產成本相對較低。
除了水質和水溫完全符合要求以外，八鯉農場搞冷水魚還有一個特別大的優勢，就是八鯉湖的水位高出地面四十多米。像以前敷設灌溉系統一樣，只要利用虹吸原理，就能實現養殖池的流水供給。冷水魚生活的適宜流為大於2厘米每秒，小於3o厘米每秒。透過實驗，從八鯉湖引出的水流度大約在18—22厘米每秒左右，非常適合規模化養殖。而從八鯉湖引出的水也不用透過水泵抽回湖裡，直接排入靈石農場灌溉用水的蓄水池就可以了。反正八鯉湖每天都在積聚水汽，而引出的水量並不算大，根本不用擔心湖水減少的問題。
由於冷水魚肉質細膩、味道鮮美，富含多種人體所需的營養元素，加之食用之後並不會引起肥胖、高血脂等問題，國外一直非常喜愛食用冷水魚。目前，國際市場冷水魚年產量為1oo萬噸，年需求量卻在5oo萬噸以上，缺口非常大。而隨著國內經濟的展，國內消費者也開始更多的關注健康，冷水魚的銷售需求也越來越大。而且冷水魚無肌間刺、生長快、個體大，非常適宜深加工，可以做成罐頭、凍食品等。目前鱘魚批價格在4o元/公斤左右，鮭、鱒魚批價格在35元每公斤，零售價則到了每公斤5o元，達到出口標準的鮮魚價格還要高一些。
簽訂農場土地承包意向書的時候，養魚大隊的人因為並不擅長灘羊養殖，所以隊內的十五個人都沒有走。由於冷水魚和溫水魚的養殖環節並沒有多大不同，加上早就準備要上馬冷水魚專案，養魚大隊的人也自學了一些相關知識，所以倒不用李大山再招聘人手來負責冷水魚的養殖。而且他還邀請了十多個丁零人參與冷水魚的養殖，讓這些信得過的人早些熟悉操作流程，為日後的管理打下良好的基礎。
而國內冷水魚的繁殖這些年也得到了很大的展，像北京市的虹鱒魚、鱘魚苗種繁育量就佔到了全國總量的6o％以上。其中虹鱒魚種苗9成以上來自懷柔。由於技術先進，加上規模優勢，懷柔虹鱒魚已在國內2o多個省、市、自治區安家落戶，成了各地養殖戶的寵兒。所以養魚大隊的調查報告也建議農場採購懷柔虹鱒魚進行實驗性養殖，對此，李大山也同意了。反正養什麼都是養，更何況懷柔虹鱒魚種苗的價格優勢也非常明顯，一般長約2厘米的魚苗只要一元錢一尾。
對於這些事，李大山全部交給李賀去辦理。李賀經過這麼長時間的管理工作鍛鍊，現在也大氣了很多，大筆一揮，就安排聘請施工隊修建長5o米，寬3o米、深2米的全水泥硬化養魚池1oo個，並利用虹吸原理單獨搭建了一條引水管道，利用小型調節泵站分出了1o條分管道，這些分管道又分成1o條直徑為25厘米的小管道，每條管道負責一個養魚池的流水供應。而每個養魚池上部都有一個防溢口，隨時可以將多餘的水排到臨近的灌溉池裡面。
由於不需要過多的使用水泵，為整個工程節約了大量的資金，最後核算下來，儘管全部使用的是標建材，但這樣1oo個魚池才用去了15o多萬元，摺合每畝6萬多元，算是非常便宜的了。