第91部分(2 / 4)

小說:山村一畝三分地-216 作者:白寒

想到啥事便幹啥。

胖子這點和自己很像,沒有個切實的安排,隨遇而安的人。

看來得要想個

梅酒弄點在房裡,省地以後老是進空間,這沒人家想見下,那可咋辦。

這絕非長久之計,等尋個法子才行。

空間的邊沿處,一瓶瓶的青梅酒擺放在那,湖邊的青梅,不少都已經掉在湖裡,自然是便宜湖裡的魚類。

臨出去前,望著波光粼粼的湖面,突然冒出將青梅酒放在湖水裡地法子,空間水能讓農作物提高速度。

這保持酒味不知道行不。

趁著時間早,在屋裡翻出一個水桶,不過剛準備進去,轉念一想,不對,這要是放在湖水裡。說不定啥時候揮發掉。

這水桶肯定不行,應該要買個密封的玻璃瓶,這才估計會有效果,幸好想到要不自己還白忙活一場。

這次拿出三瓶青梅酒過廚房這邊,其實這酒張牛不怎麼喝,多半都是胖子和梁山兩人,經常窩在廚房裡研究新菜式。

“你咋到現在才過來,等了好久。”張牛才剛跨進門口。

晃了下手中地酒瓶“這不拿酒嘛,你不知道青梅酒取出多麻煩,怕漏氣。這才時間久點。”

“那個不是不清楚嘛,下次一定注意,好酒當然要密封,這味道才夠香濃,可口。”嬉笑的說道。

“這白切雞一直放在鍋裡,差你一個,現在可以開飯了。”梁山端著一盤白切雞出來。

這應該是用雞舍那邊地土雞,味道好,而且吃得都是五穀雜糧,還有空間水混合的清水。那邊地雞舍網欄裡,有一口很大的水潭,張牛不時都會倒點空間水進去。

這水塘很淺,深了怕土雞吃不到水,花費不少功夫。

擺放在桌子上的白切雞,紅白兩色,還真的是兩種味道。這還是梁山第一次燒,還以為大狼今天叼回來的山雞。

“早上大狼奔進來,嘴裡叼著啥動物?”想起來便問下樑山。

將一切弄好的梁山坐了下來“早上大狼叼著的其實是隻山鼠,這不晃到廚房裡。”

原來是山鼠難怪遠處望過去帶點褐色,似乎真的是自己搞錯了,這山雞和山鼠顏色很相近,認錯那也正常。

“梁山好廚藝,兩色白切雞,頭回品嚐。”張牛樂呵呵誇獎道。

白切雞比燒起來的雞肉少了一份油味,味道卻更上一層樓,燒起來的方法比直接炒雞肉來的簡單,只要燙熟即可。

張牛感覺這白切雞最重要的還是在調味,調味好了,這香味自然上去,許多餐館都有自己的秘方做出來的調味,味道一等一的好。

“你這麼說都不好意思了。這兩色白切雞,是我還在廣東那邊當廚師學的,你們現在看到的這盤,在那邊飯店,最少八十多,而且還不是土雞,他們那邊都是採用六斤左右的草雞,這味道和咱們這邊的土雞一樣。”

這才記起梁山這傢伙,以前可是在廣東那邊當廚師來著,白切雞在他們那邊當地,可是非常熱銷,聽說吃雞比買肉的人還多,可以說是一年365天,最少有300天吃草雞,造成當地雞價上漲。

“這當大廚,燒來的菜,確實味道好。”夾起一塊雞肉,沾點調味,放進嘴裡。

“這白切雞你們倆最好一餐便吃光,要是晚上再熱上會,這味道淡了,不好吃。”梁山說著給自己也夾塊雞肉。

紅白兩色的白切雞,其中白色要沾調味,而紅色已經調味入肉。翻炒過,兩種口味供人選擇。

“聽說廣東那邊,雞肉過夜,便不吃,是不是真有這回事。”

梁山聽胖子這一說“恩,確實這樣,他們那邊吃雞肉是流行,不管是小孩還是老人,基本都吃這草雞,雞肉第二天一早基本都倒掉,蜈蚣生前不是最怕公雞的嗎。見到基本都要退讓三分,可是公雞死後,這蜈蚣卻爬滿整個雞身,其實是公雞死後第二夜肉裡邊長蟲,這才受蜈蚣的喜愛。”

“說的太好了,不說還真不知道有這檔子事。”胖子在那拍桌喊好。

聽梁山這一說,張牛想起電視射鵰英雄傳裡,洪七公好像在雪山上,埋下公雞,吸引不少的蜈蚣過來。

雖然是片刻的記憶,卻回想起這個,當初自己都還不清楚,怎麼死後的公雞身上密密麻麻的蜈蚣,卻是這樣一回事。

“這燒菜學問大著,多學多看,這自然便能知道不少的菜餚知識。”今天將所知道說出來,梁山臉上笑呵呵。

這一說,中午這盤兩色白切雞可不能浪費。

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