第103部分(4 / 4)

南北雜貨大閘蟹店、甚至市場,季節時候對了便可以盡興飽覽一番。

沿著銅鑼灣的登龍街、勿地臣街和渣甸街一帶走走;可找到不少價廉味美的地道小吃。區內很多小吃攤子都營業至深夜;大可於回飯店前再吃一頓豐富的夜宵。

新寧道一帶酒吧和壽司店其門如市。黃昏日落之時;先到一家開放式的酒吧喝杯啤酒;再於時代廣場、利舞臺廣場、波斯富街或百德新街找一家舒適的餐廳吃頓精彩的晚餐;簡直是人生一大樂事!

何氏家族1946年開始在廣州西關做雲吞麵。後來舉家遷至香港,從街邊小攤做起,如今已到了第二代接班人掌舵的時期。從1946年到現在:“何洪記”的做面師傅換了一個又一個,可他們依然堅持“人手做面”。除了因為機器無法根據天氣等諸多因素做出調整外,他們還堅信:做面需要感情,高興時做出的面和傷心時做的面是不一樣的。而機器,是永遠做不出有感情的面的。

“雲吞麵”對香港有多重要?那基本是存於每個香港人心中的不可磨滅的物質符號。據說,喜歡“何洪記”的香港政要、明星,多得數不完,以致於掌

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