虎皮尖椒和蒜拌茄子，以及一大盤子的臥雞蛋。
東北的臥雞蛋是在深盤裡放上油鹽醬醋，然後將雞蛋直接打在盤子裡，並不打散，而是整個上鍋蒸。
等出鍋之後，直接可以用勺子挖著一個個完整的雞蛋吃。
白家做的臥雞蛋，底下甚至還鋪上了厚厚的一層肉餡，磕上雞蛋後，又在上面撒一層小蔥。
連上面的雞蛋，帶底下的肉餡都一起蒸熟，一出鍋滿屋都是香味。
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