第194章 烤肉(2 / 2)

後面再做的話就要去買了。 “阿孃,你幫我生火吧,咱們先把菜燙了。” “行!” 母女倆一人生火一人倒水,水開後往裡面加點油跟鹽,這樣燙出來的菜顏色會更好看。 白菜、青菜那些葉片厚的就多燙燙,像蔥啊香菜啊這樣的,就可以不用燙,直接切碎了曬就行。 青菜撈出來後立馬過涼水,然後切碎了撒到曬墊上曬起來就行。 日頭足,切的碎,估摸著兩天時間就能曬乾巴了,菜燙完後是蘇母跟白薇去切,蘇子苓則是把烤爐生起來,再去準備烤肉粒。 豬肉切成顆粒撒點黃酒用鹽、醬油、草果、花椒粉蔥薑蒜末醃製起來,先用油炸一炸,再放到烤窯裡慢慢烤。 她讓蘇老爺子做的這種烤窯是可以一直添柴的,有點類似於以前用來烤辣椒的烤窯。 全程都是小火慢烤,中間看看肉粒,別讓它焦了就行。喜歡種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽()種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽。

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