鍋裡倒了水，加點鹽，等水開了把切好的竹筍片倒進去，咕嚕咕嚕煮上一會兒再撈出來。 過一道涼水再拿出去曬起來。 鴨子切成大塊，焯水去除血水，撈出來後再清洗一遍。 把鴨子放到鑼鍋裡，加入清水沒過鴨肉，再把酸蘿蔔、蔥、姜、蒜還有野番茄放進去。 怕蘿蔔不夠酸，蘇子苓還加了一把泡椒跟舀了一勺酸蘿蔔水，大火燒開，再小火慢燉一個時辰。 把鴨子燉上後她才開始做飯，現在收莊稼，都是體力活，光吃玉米糊糊可就不行了。 她早上發了一盆蕎麥麵，打算做一鍋蕎麥饅頭。 主食就是玉米糊糊配蕎麥饅頭，菜也很簡單，早上掰筍時掐了一把馬齒莧，把馬齒莧焯至變色，燒了個番椒油做蘸料，加鹽、花椒、醬油跟蒜泥，再切一點香菜。 然後把調好的蘸水淋到焯好水的馬齒莧上，攪拌均勻放一旁醃製著，等吃飯的時候就剛好入味了。 這炎熱的天氣，來上一碗酸酸辣辣的涼拌馬齒莧，甚是開胃爽口，再加上燉的一鍋酸蘿蔔老鴨湯，直接把胃口都開啟了。 又拌了一個涼拌竹筍，同樣是酸辣口的，夏天做菜，主打的就是一個開胃下飯。 想著不能光吃素，她又切了一碗滷豬頭肉，豬頭肉比較划算，比買肉便宜多了。 再加上蘇子苓滷的好吃，所以隔三差五的都會讓四叔婆幫忙拎一個豬頭回來，當然了，大多數是用來拿到山坳裡賣的，自己偶爾吃一頓。 想到大家都很喜歡吃青椒擂皮蛋，蘇子苓又燒了一把青椒，拿了兩個皮蛋出來，這個菜最是下飯，嫩嫩的青椒燒得起虎皮，再把皮剝了，加上調料跟皮蛋，一起搗碎，黏黏糊糊的一盤青椒擂皮蛋就做好了。 酸辣爽口又下飯，受到了全家人的喜愛。 這次的皮蛋做得還挺好的，上面的松花長得特別好看，栩栩如生的。 只不過她做的少，因為也不知道能不能成，她以前做的時候都是用的現成的皮蛋粉，這次沒有皮蛋粉只能自己配，所以就只做了三四十個，沒想到做出來還挺成功的。 她想著得再接再厲，現在四叔婆家又攢了一些，她晚上去拿，到時候全做成皮蛋，拿到山坳裡去賣。 豆腐生意馬上就不能做了，得把冰粉的生意拉起來，不然每天收入就要少好幾兩。 飯做好蘇老爺子他們也回來了，今天油水足，加上幹了重活的原因，這頓飯吃的格外的香。 特別是那個老鴨湯，酸酸辣辣的，甚是開胃，本來燉不爛的鴨肉到了現在，軟耙耙的，一嗦就脫骨。 “小青這鴨子燉的好，酸酸辣辣的，而且還耙，去年你四叔公家也殺過一隻，當時還喊我去了，那隻鴨子，死活燉不耙，而且還有股腥臭味，跟你做的這個完全不一樣。” 蘇老爺子夾了一個鴨頭，輕輕一抿，那肉就脫骨了。 就連阿秀都抱著一隻軟耙耙的鴨腳，啃得滿嘴流油，燉鴨子時她放了泡椒，辣得她一邊吸氣一邊吃，辣得冒汗了都捨不得放下。 ———— （今天不是很舒服，只寫出來三千，剩下兩千我一會兒補在本章後面，還有一個好訊息就是這個月也會持續爆更）喜歡種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽()種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽。