漆籽的可食用油脂含量高達百分之三十，比大豆都要高，要知道大豆的可食用油脂才百分之十五左右。 但是食用漆油也是一場冒險，若是不會榨，有些人吃了還是會過敏。 不過對於她來說，這一切卻都不是難題，上輩子阿公阿奶那個年代，交通不便，漆籽油就成了她們唯一的植物油來源。 哪怕後來有了其他的菜籽油，花生油，阿公他們還是對漆籽油情有獨鍾，每年到了九月份十月份他們都會去摘漆籽，榨漆籽油。 榨完漆油就會做一隻漆油雞，或者是煮一碗漆油雞蛋來慶祝，等豬油吃完了就會把漆籽油拿出來吃。 所以她有幸得了阿公的傳承，漆籽油她也榨過幾次。 而且漆油極易儲存，溫度低於47度就會凝固，因此它只能做一些燉煮的菜，煮個火鍋煮個湯，燉個雞還行，若是炒菜就不行了，因為一旦溫度低於47度它就會凝固了，因此漆籽油就是放一年也可以食用。 蘇子苓去看了漆籽，見已經曬乾了，她便全部都收起來了。 她端著漆籽往杵臼那邊去，蘇母抬頭看了一眼，“青兒，你要舂它嗎？” “對，舂碎了還要去炒，炒了才能榨。”蘇子苓拿了塊抹布，把杵臼擦了一遍，再把漆籽倒進去，開始舂。 雖然是用腳踏的，但是對於她來說還是過於吃力了些。 蘇阿奶見狀，喊了蘇子仲一聲，“子仲，子仲？” “你別剁了，留給你阿公他們吧，你去幫幫你妹妹，她那個費力。” “嗯，知道了。”蘇子仲聲音低低的應了一聲。 放下手裡的活就朝著蘇子苓走去。 “我來，你旁邊看著。”他話極少，輕飄飄的便奪過了主動權。 蘇子苓愣了愣，“兩個人一起會更快。” 蘇子仲已經開始舂了，他的力道和速度都比蘇子苓大上許多，聽到她的話，蘇子仲看了她一眼。 許久才憋出來兩個字，“礙事。” 蘇子苓：“……” 她聽懂了，他說她力氣小，跟他一起會更慢，這是嫌棄她礙事了。 不過看著他三兩下這漆籽便碎得差不多了，她也就把到嘴邊的話嚥了回去，她沒辦法反駁，也反駁不了。 看著舂成粉末的漆籽，蘇子仲看向她，“可以了嗎？” “可以了，可以了。”蘇子苓拿勺舀出來看了看，已經很細了。 舀出來一窩後，她又往裡倒了一窩，她打算全部舂完了再一起炒，炒好後一次就可以榨完。 也不怪蘇子仲嫌她礙事，他一個人，半個時辰，就把所有的漆籽都舂完了，看著滿滿的四大桶兩大盆的漆籽粉，蘇子苓樂開了花。 這全榨出來，估計得有個三四十斤的漆籽油了，她想著剛好可以用來做粉條的油包，這樣的話即使是夏天它也不會融化，這可比豬油或者牛油好多了。 或者還可以做一些火鍋底料，放著慢慢吃！ 不行，改天她還得再進天門山去找找，前幾次去都沒逛完，若是再能找到一片，那豈不是還能再榨一些油出來。 全部舂好後，蘇子仲幫忙將漆籽粉端到廚房裡，灶裡生火，把漆籽粉倒進去，加水一起翻炒。 這一步驟可以使漆籽裡的致敏物質大部分揮發，油脂受熱後更容易脫離出來，炒好後的漆籽粉用稻草緊緊裹住壓成餅，塞到榨油機裡，一個接一個的塞進去，塞得越緊實越好。 而且因為漆籽油極容易凝固，所以速度還要夠快。 蘇子苓跟蘇子仲兩個人，忙得滿頭大汗的才將所有的漆籽餅塞進去。 “阿公，可以榨油了！” 蘇老爺子早已經等在一旁，看到漆籽餅已經塞好，他將一個個木楔塞到裡面，然後開始撞擊敲打。（榨油機圖） 隨著木楔塞得越來越緊實，棕色漆油緩緩流出。 撞擊木楔是個體力活，只得蘇父，蘇老爺子還有蘇子仲三人輪著撞擊。 蘇子苓拿了大盆出來裝，隨著蘇父他們汗流浹背，漆油也越來越多，接了滿滿的兩大盆，跟她預想的差不多，三四十斤的樣子。 看著那兩盆油，蘇父他們一邊擦汗一邊笑呵呵的，“這麼多啊，這漆油可真出油。” 蘇老爺子也點了點頭，“我頭些年見過兩次他們榨大豆油，那個豆油都沒這個出的多，就是不知道這個油好不好吃。” “一會兒殺只鴨子不就知道了！”看著這兩盆油，蘇子苓也樂得不行。 “就是……”蘇父越看越不對勁，“這油是不是凝固得太快了一點了？這才多久，就凝固了？”（漆籽油圖） “是這樣的，漆籽油凝固得比較快，所以不能炒菜吃，但是做熱菜燉菜那些還是沒問題的。”蘇子苓解釋道。 “雖然它凝固的快，但是也特別好儲存啊，放個一年是不成問題的。” “這麼久？”要知道豬油放個一年，若是沒放好多少會帶點那種蠟氣，可這個漆油竟然比豬油還能放？ “對，放一年都不會變味兒，我還想著改天有時間再去找找呢，若是能多摘點就好了。”蘇子苓把油端進廚房裡。 蘇父已經磨刀霍霍了，“我來宰鴨子，今天就試試這油怎麼樣！” 一大家子人又忙活了起來，蘇