第535章擴作坊
第535章擴作坊
蘇子苓拿了蠶豆仁出來跟他們一起剝,蠶豆仁比白花好剝,速度自然也就快上許多。
剝好蠶豆後蘇子苓先回屋生火,她割了一些臘腸跟臘肉,切成丁。
鍋裡放少許油,油熱後放入姜、蒜炒出香味,再把臘腸臘肉丁倒進去翻炒。
臘腸臘肉丁炒至冒油後加入一瓢水燒開,再把剝好的蠶豆仁加進去煮著。
蠶豆仁煮熟還需要一頓時間,她擦了擦手上的水,跟蘇阿奶他們一起摘花瓣。
這麼多人,一會兒還要給蘇永和帶一碗回去,揀得少了只怕不夠吃。
估摸著蠶豆仁煮得差不多了,她才拿著揀好的花瓣進去。
火塘裡有生著火,她拿了鑼鍋出來,把燒水壺裡的開水倒進去,水開後把白花放進去焯水。
白花變色,翻上兩次面,微微透明,就可以撈出來了。
打一盆冷水,把白花浸泡在裡面,她看了一眼蠶豆仁已經熟透裂開了,抓了兩把白花,攥幹水分,放進去煮一盞茶功夫。
待蠶豆仁全裂化成粉裹在白花裡,放少許鹽巴跟花椒提提味即可出鍋。蠶豆仁白花湯
“阿奶,湯好了,快來嚐嚐。”
“虎子,喊上他們快來端湯!”
蘇子苓一碗一碗的舀起來放在灶臺上,還沒來得及擺上桌。
她一聲令下,外面那群小饞貓,“噌”的一下就站了起來,突然想到蘇阿奶還坐著,他們又蹲了回去。
蘇阿奶“噗嗤”一聲笑了起來,“好了,去吃吧。”
“阿奶,你也去!咱們一道!”
小的那幾個已經跑了,年紀稍大一點的則是還不忘了挽著蘇阿奶。
“好了,好了,你們去吧,我慢慢來。”
等蘇阿奶他們進來時,前面的人已經把湯全部端到桌子上了。
他們沒有先吃,而是乖乖的等在一旁,聞著那香味,饞得直咽口水。
“好了,端出去吃吧,屋裡也擠不下。”
直到蘇子苓又說了一遍,他們這才去端。
拿著筷子,一人端了一碗湯,坐在階梯上,門檻上,一邊吹一邊吃。
“阿奶,這是你的,我還留了一碗給永和叔,我去喊他。”
“他剛揹出去,估計還要一會兒,等等吧,你先吃,忙了半天了。”蘇阿奶攔住了她。
這煮的又不多,直接去作坊喊人,只喊一個多不好啊,這讓其他人怎麼想。
“好吧,”蘇子苓也端著碗,來到院子裡跟他們一起吃。
“怎麼樣?好吃嗎?”
“好吃!”湯有點燙,他們都是吹吹又吃吃,“阿青姐,明天我們還去!”
“對,多帶兩個袋子,多摘點,沒想到這個白花這麼好吃!”
蘇子苓笑了笑,“好吃就多吃點,鍋裡還有湯的。”
雖然白花跟蠶豆很少了,但是鍋裡的湯還能舀幾碗。
蘇子苓自己嚐了口,眼睛微微眯起,露出滿意的笑來,這湯可真鮮,有臘腸臘肉的香味,還有白花的花香,蠶豆的清香,喝起來特別清爽。
有臘腸臘肉的原因,加上白花,這湯被燉得奶白奶白的,蠶豆仁入口即化,本就被煮得裂開來了,一口下去,粉粉面面的。
白花沒怎麼泡過水,帶著一分微苦,若是用水泡上一晚,就不會苦了。
不過這苦味也被臘腸跟臘肉給蓋了過去。
“阿奶,味道怎麼樣?”
蘇阿奶坐在屋裡,“好吃,”蘇阿奶連喝了兩碗湯,抹了把嘴。
笑呵呵的說著,“沒想到這白花竟然也這麼好吃,每年元宵過後,那小坪山就開得白花花的,這誰知道它竟然這麼好吃啊。”
“這才哪到哪啊,晚點給您嚐嚐別的。”蘇子苓正說著呢,蘇永和就進院子了。
“喲,來得正好,趕緊來嚐嚐我這個白花湯怎麼樣?”
蘇永和也沒拒絕,放下揹簍,大大方方的拍了拍手上的灰,“成啊,來得早不如來得巧,我嚐嚐,好吃我也去摘。”
蘇子苓給他端了一碗出來,“這兩天怎麼樣?送過來的紅薯還成吧?”
“唔果然好喝,”蘇永和一屁股坐她旁邊,“還成,雖然小了點,但好在沒壞,洗得也挺乾淨的,出粉率跟咱們種的比起來差了點。”
“他們那邊雨水多,溫度跟咱們村比起來要低得多,甜度也跟不