第491章豆腐渣捂出味兒了
蘇子苓吃完窩窩頭就溜達著回到廚房開始準備午飯了。
既然說了請人吃飯，那就得提早準備，人多飯菜也要多做一點，若是做晚了，就怕到飯點了還不熟那就尷尬了。
主食她打算蒸一點豌豆糙米飯，再加一些玉米麵餜，菜的話可以把前天蘇子仲抓的那個竹鼠給燉了，買了大骨頭，可以煮個蘿蔔骨頭湯。
前面炸的油豆腐沒吃完，可以拿出來切成片涼拌了吃。
再切點瘦肉，然後跟臘醃菜一起炒，臘醃菜炒肉最是下飯了，酸酸辣辣的。
家裡還有水醃菜，可以拌一眼蠶豆莢，前面炒好的酸旺子也可以直接上鍋蒸，這樣一算，五菜一湯，好像差不多夠了。
若是不夠自己做的那些醬菜也可以掏出來吃。
蘇子苓一邊在心裡盤算著一邊把大灶的火生了起來。
“對了，小青，你捂的那個豆腐渣是不是壞了，我今早進去屋裡，那屋裡一股臭味，都快趕上你爹那臭腳丫子了。”
蘇母的聲音突然從院子裡傳來，將蘇子苓的思緒直接打斷了。
“臭味？不應該啊，”她嘟喃了一聲，“阿孃，你還記得我哪天捂的嗎？”
“有三天了，不對，三天連一夜了。”
“三天了！！！”蘇子苓洗了鍋，往鍋裡倒了兩瓢水，米都沒來得及舀，先跑去看豆渣了。
一邊往外走一邊嘟喃著，“我記得剛捂下去的啊，咋就三天了？完了完了，不會真給捂壞了吧？”
見她這樣，蘇母也坐不住了，站起身來，甩了甩手上的水，跟了上去。
“你原本是打算捂幾天？”
“三天啊，咱們這邊的氣候，三天就差不多了。”蘇子苓皺著眉，一邊回她一邊把揹簍上蓋著的草拿開。
“應該不會壞，這也就多捂了一夜”而已
剛剛有草捂著還沒什麼感覺，空氣中就是一絲若有似無的臭味，此時稻草全部拿開，裡面的味道一擁而上。
聞到這聞到，蘇母默了默，最後的而已二字愣是沒說出口。
“好好像真的壞了，有點臭。”
她捏著鼻子，甕聲甕氣的說道。
蘇子苓把麻袋口子開啟，又把裡面的布袋子也開啟。
布袋開啟後，味道更濃郁了，蘇子苓用筷子夾了一點出來，看著那金黃的顏色，她鬆了口氣，“沒壞，不過今天得舂豆醬了，一會兒吃了飯我把佐料準備好就可以舂了。”
她一邊說著一邊將布袋的口子擰緊。
“這都臭了，還沒壞？”蘇母也沒做過這種醬菜，聞著空氣中這淡淡的臭味，臉上滿是不解。
“沒壞，就是正常發酵而已，不過得虧阿孃你提醒我，不然我哪裡記得到啊，這要是捂到晚上，那就臭過頭了。”
豆醬沒捂壞，蘇子苓心情都明媚了不少。
蘇母：“沒壞就成，需要準備什麼？我幫忙弄好。”
蘇子苓想了想說道：“幫我洗點苤菜根吧，多洗點，下午醃排骨鮓也要用到，還有蘿蔔纓也要用到。”
“這麼多？”蘇母看了看前幾天蘇父他們挖回來醃剩下的，“這點也不夠吧？你飯還沒熟，我去山裡挖點。”
說著她就去拿鋤頭跟揹簍，“阿孃，你知道在哪裡嘛？要不吃了飯再去也行，我怕你趕不到午飯。”
蘇母一邊戴帽子一邊說著，“你爹跟我說過大概位置，應該能找到，飯熟了你就擺出來給你幾個叔叔他們，讓他們先吃，不用等我。”
“我早上吃過了也不餓，早點挖回來早點醃了，到時候好過年啊，你爹回來的話讓他把那兩隻火腿掛起來吧，壓了好幾天了，水分也壓得差不多了。”
“噯，行，那你隨便挖點就趕緊回來吧，也不用挖太多。”蘇子苓點頭應下。
蘇母揹著揹簍扛著鋤頭就出門了，蘇子苓繼續回屋煮飯。
鍋裡的水還沒開，她舀了幾碗米出來，淘洗過後浸泡著，想到一會兒要蒸豌豆飯，她拿了只碗，提著籃子裡的豌豆朝著院子裡去。
“阿奶，先幫我剝點豌豆，我想煮點豌豆飯。”
“行，你端過來吧。”她擦了擦手上的水，兩人一邊剝一邊嘮，“準備了幾個菜啊？”
“五菜一湯，有個醃菜炒肉，還把那隻竹鼠給燉了，再追個蘿蔔骨頭湯，這兩天的蘿蔔比較清甜，放點鹽，放點薑末丟把蔥花就很好吃了。”
蘇阿奶點了點