第496章舂豆腐渣豆醬
蘇子木吞了吞口水，眼睛骨碌碌的轉著，他張了張嘴，還沒來得及說話，就聽到“啪”的一聲，蘇母拍了他肩膀一巴掌。
他不敢置信的扭頭看向蘇母，只見蘇母一臉嚴肅的看著他，“你這孩子，不就是多耽誤了一會兒時間嗎？我就說你姐不會怪我們的，你非要整這一出！”
蘇子木微微偏頭，眼裡的疑惑更濃了些，他抬起手來，指了指蘇母又指了指自己，想解釋什麼可對上蘇母的眼神又不敢開口。
蘇子苓直起身來，輕笑一聲，“好了，別演了，趕緊過來擇苤菜根，今天估計摸黑都弄不完了。”
看到蘇子苓出來，蘇阿奶笑了笑，“我就說不用攔吧，你不聽。”
蘇子木乖乖搬了凳子去跟蘇阿奶一起擇苤菜根。
蘇子苓則是繼續燒水泡橄欖，橄欖洗乾淨瀝乾水分後都被她裝在了大缸裡，現在就等著灌水了。
就是燒水慢了些，做飯的鍋有油不能用，只能用院子裡的新鍋，這一兩千斤橄欖，光燒水都要燒好幾鍋。
那邊蘇母先將舂豆醬需要的苤菜根洗出來晾著，這才去接著把剩下的擇出來。
苤菜根晾著水分，蘇子苓就去把需要用到的佐料備好，發酵好的豆腐渣已經被她倒出來在簸箕上了。
捂了這麼多天，倒出來後仍舊是熱乎乎的，她將豆腐渣扒拉了幾下，去切了一海碗薑絲，備好一碗鹽、花椒麵、番椒面還有少量草果粉。
苤菜根水分晾乾後切成小段，跟薑絲一起放進杵臼裡，先搗碎，再將發酵好的豆腐渣倒進杵臼裡，依次加入適量的鹽、花椒、番椒、茴香跟草果，然後就可以舂了。
發酵好的豆腐渣有點多，一次舂不完，蘇子苓分了三次舂。
舂豆醬是個體力活，她剛舂了一窩就舂得滿頭大汗的，蘇母見狀，喊了一旁的蘇父一聲，“老二，你洗把手幫小青舂一下嘛！”
“啊？”蘇父抬頭看了一眼，“哦，來了。”
他洗了把手，邊走邊甩水，“舂不動你要喊我啊笨丫頭！”
蘇子苓笑了笑，把杵棒遞給蘇父，擦了擦額頭上的汗，“我也沒想到這麼費勁兒，主要還是太多了，那麼多豆腐渣，我全給捂了，這全部舂出來估計夠吃兩年了。”
一旁舂好的豆醬光滑細膩，豆香味十足，“這個現在可以吃嗎？聞著怪香的。”
“可以啊，”蘇子苓拿了一小坨給蘇父，“我嚐了鹽剛剛好，就是不知道你們吃這番椒會不會太辣了。”
“嗯，不辣！剛剛好！”蘇父嚐了一口，辣得嘶哈嘶哈的，眼睛卻亮得嚇人。
本身番椒蘇子苓就選用了兩種，一種是自己家種的，這個比較辣，但是顏色不太好，陳三幫她買的那個顏色倒是挺好的，就是不夠辣。
所以為了顏色好看，她就兩種番椒都用了，再加上苤菜根的辛辣還有姜味，所以現在吃起來會有點辣。
“這裡面佐料都放齊了嗎？直接舂就行？”蘇父吃完了就開始舂。
“放好了，直接舂就成，跟我舂好的一樣就成！”蘇子苓說著，像是想到了什麼，轉身朝著廚房走去。
拿了只鑼鍋下來，往裡舀了兩碗米，把火塘的火生了起來，“阿秀，你過來，我有事兒給你做。”
“來啦！”阿秀也在擇苤菜根，每揪一根下來都有辛辣氣味傳來，燻得她眼淚汪汪的。
她在水井邊洗了把手，“阿姐，你喊我幹嘛？”
“幫我煮著飯，火不用太大，時不時的就要轉一轉鍋，千萬別煮糊了。”
“噯！阿姐你放心吧，鑼鍋飯我最拿手了，不過咱們不是剛吃沒多久嗎？怎麼又要煮飯了？”
阿秀坐在火塘前，仰著頭看她，眼裡滿是不解。
蘇子苓揉了揉她的頭，“你先煮著，一會兒阿姐給你做好吃的。”
“哦。”她乖乖應了一聲，坐著屬實無聊，她又把豬草挪進來，趁有空把明天的豬草給剁出來。
見她守著火塘，蘇子苓就拿了個簸箕，把灰擦乾淨開始捏豆醬餅了。
揪一團下來，團成團，兩手來回搗騰，一個豆醬餅就捏出來了。
蘇父舂，蘇子苓一個人捏，捏倒是快，就是舂的比較費時。
小半個時辰，蘇父才全部舂完，他擦了擦額頭上的汗，“這玩意兒，好吃是好吃，但也太費力了點，你看看這窩怎麼樣，成了沒？”
蘇子苓直起身來看了一眼，“可以了！”