第513章蠶豆圓子
第513章蠶豆圓子
“不用了三叔婆，我們吃過飯了，對了，這蠶豆我摘的多，你們拿點回去吃，用水煮耙一點，捏扁了涼拌或者清炒都可以。”
蘇子苓說著就要給他們拿蠶豆。
“不用，不用，我家裡有，昨天晚上摘的還沒吃呢，你揹著回去吃吧。”
與三叔婆家分開後，一路就沒遇到什麼人了，阿秀顯然不是很開心，有點氣鼓鼓的。
“阿秀？咋啦？”
阿秀聲音低低的，“阿姐，你要把我的小兔子送人啊？我不想給。”
蘇子苓摸了摸她的頭，輕聲細語的跟她說著，“小兔子還會再生的，過一兩個月它又會生了，前面生的那些小兔子，下半年也要生崽崽，到時候兔子生兔子，你養都養不贏。”
“而且，咱們也不是給外人啊，咱們是給的三叔婆他們家，你忘了，她還給咱們家送了兩隻大公雞呢。”
阿秀聞言，也沒那麼氣了，“家裡那兩隻大公雞就是三叔婆家給的嗎？”
“對啊，每天喊我們起床的兩隻大公雞就是三叔婆給的，前幾天咱們家灌豆腐血腸她們還來幫忙了呢，你看剛剛，三叔婆拿了丁香是不是還給你塞了一把？”
“咱們都是家門，得互相幫襯，你幫我一把你拉我一把，這樣才能處得長久走得遠，若是跟這個也合不來，跟那個也合不來，那不是成獨角獸了？家裡有啥事兒都沒人幫忙。”獨角獸，方言裡是諷刺的意思。
阿秀重重的點了點頭，“嗯，阿姐，我知道了，我不氣了，咱們回去就抓兩隻肥的給三叔婆家去養吧。”
其實阿秀也不是真小氣，就是有點捨不得，真要跟她說通了，她比誰都慷慨。
“說什麼呢姐妹倆？老遠就聽到你們嘀嘀咕咕的，站了小半天了，你們都沒發現我。”
蘇阿奶的聲音從前面傳來。
蘇子苓一抬頭，就看到蘇阿奶站在門口。
她跟阿秀一直講道理，還真沒抬頭往前看，自然沒注意到蘇阿奶，“阿奶，你怎麼出來了？”
“坐久了出來轉轉，去作坊裡看了一眼，”瞟了一眼她揹簍裡的蠶豆，蘇阿奶走在前面開門。
“今年蠶豆可以啊，大顆大顆的。”
“嗯，雨水下得透徹，青茴香苗我發得很旺，阿奶，你們幫我剝蠶豆吧，我去把糯米蒸出來，把甜白酒給做了再來舂蠶豆圓子。”
蘇子苓把揹簍放院子裡，去拿了一個糞箕跟盆過來給蘇阿奶他們剝蠶豆。
吃蠶豆還挺麻袋，它有兩層皮，先剝了外殼，再剝裡面的內襯，只要蠶豆仁。
再加上有很多蠶豆都不飽滿，剝起來自然也就慢了許多。
蘇子苓進屋看了糯米，沒泡好，但也泡了有一個時辰了，可以先煮再蒸。
她把鍋來來回回洗了好幾遍，鍋裡倒水生火，米煮至七分熟就可以舀出來瀝水，下甑子蒸熟。
蒸米的時候她順便把裝甜白酒的罈子拿了出來，用開水燙洗了一遍殺菌。
剩餘的開水倒盆裡晾著，一會兒用來撒在糯米飯上，這樣做出來的酒汁會多一點。
一柱香的功夫，糯米飯便好了，蒸好的糯米飯倒在大盆裡散開，隨後加入晾好的涼白開，將米飯散開，粒粒分明便可。
糯米飯晾著，溫溫熱後加入酒麴拌勻，拌好的糯米飯裝進事先準備好的罈子裡。
壓緊實後在中間掏個酒窩，方便觀察是否出酒。
罈子口用油紙封上，隨後用厚衣服包裹起來，放到櫃子裡慢慢發酵，一般溫度夠的話五天便可成，冬天溫度低，估摸著得要七八天。
蘇子苓算了一下，過年還是能吃上的。
她這邊剛忙活完，那邊蘇阿奶就喊她了，“小青，小青，這蠶豆要剝多少？剝完嗎？”
蘇子苓洗了把手，“噯，來了，我看看。”
她邊走邊甩著手上的水，看了一眼蘇阿奶她們剝好的蠶豆仁，她倒了三分一出來，“這揹簍裡也沒剩多少了，要不一次性剝完算了，這點我拿去煮蠶豆仁臘腸悶飯。”
蘇阿奶看了看揹簍底下剩的那點，還真沒多少，留著也不夠吃一頓了，“也行。”
蘇子苓拿著蠶豆仁回屋，蘇阿奶跟阿秀坐在院子裡繼續剝。
蘇子苓舀了三碗米，淘洗乾淨後倒入鑼鍋裡，大火燒開，水開後把剝好的蠶豆仁跟豌豆加進去，攪拌均勻。
把切好的臘肉片鋪在飯