第510章香酥豌豆
第510章香酥豌豆
想到來年那漫山遍野的佛手瓜，全家人都激動得不行，一個個的連飯都顧不上吃了。
蘇老爺子跟蘇父說著繼續開荒的事兒，蘇子仲跟二十則是接下了砍竹子的活。
開荒也就現在有空了，不然年一過，一月底二月初的就要開始收蠶豆、豌豆了，收完就要開始翻地，等地翻完，雨來得早的話，就要緊跟著種大春了。
到時候真就忙得團團轉了，別說開荒了，山坳裡的生意只怕都要先停幾天，天大地大，下種最大。
“趕緊吃飯吧，這天又冷，菜都涼了。”看他們越說越激動，都忘了吃飯，蘇阿奶輕輕敲了敲桌子提醒道。
“阿奶，我給你舀豌豆。”桌子上的已經有點涼了，但鑼鍋裡的還是滾燙的。
用骨頭湯熬出來的青豌豆，又甜又沙的，加上一勺骨頭湯，用來拌飯最是好吃了。
“喜歡吃就去地裡摘，也就這幾天吃正好，再過段時間可就老了。”蘇阿奶把碗遞給了她。
隨後指了指櫥櫃裡泡著的那碗幹豌豆道：“我不是見你泡了一碗幹豌豆的嗎？你是打算明天早上煮著吃？”
“呀！”蘇子苓驚呼一聲，“阿奶你不說我都忘了，我本來是打算做香酥豌豆的，剛剛回來的晚，一下子就沒想起來。”
蘇子苓三兩口扒完飯，碗一放就去生火，“我先把豌豆煎出來，不然泡到明天早上這豌豆就要酸了。”
她看了一眼豌豆，已經完全泡發了。
把豌豆倒在筲箕上瀝著水分，她這邊才起鍋燒油，油溫五成熱，把豌豆倒進去慢慢炸。
豌豆裡有水，剛倒進去就噼裡啪啦炸個不停，蘇子苓皺著眉，拿了一個鍋蓋蓋了上去。
等豌豆水分幹了，這才掀開鍋蓋，邊翻邊炸。
炸到豌豆開口，微微透明就可以出鍋了，出鍋後撒上鹽巴、花椒、香菇粉、茴香粉跟番椒粉，攪拌均勻就可以吃了。
剛出鍋的豌豆並不酥脆，得涼了才行。
這邊飯剛吃完，看著桌子上那一碗晶瑩剔透的香酥豌豆，大家又犯起了饞。香酥豌豆
“阿奶，試試看，我感覺過年的時候咱們可以炸一點，嘴饞了可以當成小零嘴吃。”豌豆沒那麼燙了蘇子苓抓了幾顆試了試。
酥酥脆脆的，很好咬，越嚼越香，滿口都是麻麻辣辣的，越吃越上癮。
蘇阿奶搖了搖頭，“我就不吃了，我牙齒不太好，一會兒涼了以後再放櫥櫃裡，熱的放進去的話，在櫃子裡悶著，明天再吃就不脆了。”
“阿奶你嚐嚐，這個很酥脆的！”阿秀抓了一把給蘇阿奶。
兩眼亮晶晶的，嘴裡滿是“咔嚓咔嚓”聲。
一隻手給蘇阿奶遞，一隻手往嘴裡塞，看得出來她很喜歡吃。
“你少吃點，剛吃完飯，當心肚子撐了。”蘇阿奶還是接了幾顆過去。
“不會！我不撐，我還能吃！”阿秀抓了一把坐回去，一顆一顆的往嘴裡扔。
“阿姐，阿姐，這個豌豆好好吃啊，香香脆脆的，還特別好咬。”
“咦？”蘇阿奶試了兩顆，驚呼一聲，“還真挺好咬，我還想著，這幹豌豆我跟你阿公牙不好，只怕是吃不了了，沒想到竟然這麼酥脆。”
“我覺得可以拿去賣！”蘇子木也連連點頭。
一時之間，屋裡滿是嚼豌豆的咔嚓聲。
蘇父贊同的點了點頭，“你說的對，這個拿去賣指定好賣。”
“對什麼對？”蘇母瞪了他們一眼，“這個豌豆是要用油炸的，咱們哪來的那麼多油？”
“炸一碗兩碗自己吃還行，炸了出去賣那肯定行不通啊，又不能用豬油跟漆油炸，茶油就那麼一點，一次炸了下次就不賣了？”
蘇母一番話，直接將父子倆的念頭扼殺在了搖籃裡。
“賣不了就賣不了嘛，再等幾年，小青不是要種那個油茶樹嗎？到時候有油了不就可以賣了？”
蘇父說著看向她，“對了，你插的那些油茶樹怎麼樣了？我們也不懂，都不敢幫你碰。”
“大多數都成活了，就少數幾棵死了，等年過了咱們就去把它種了，平時幫忙把樹底下的草給割了，兩三年吧，就能結果了。”
想著以後漫山遍野的油茶樹跟佛手瓜，蘇父樂得合不攏嘴。
一家人坐在火塘邊，一邊吃香酥豌豆一邊聊著天，順便說一說年後種什麼。