第466章灌豆腐血腸
蘇子苓回到家時，蘇阿奶還沒回來，蘇母的白豆腐也才剛剛捏碎完，聽到開門聲，她扭頭看了一眼。
“回來了？你表叔婆不在家嗎？”
“在，”蘇子苓先把野番茄放廚房裡，喝了口水，洗了把手端著那盆切好的肉走了出來。
“表叔婆跟阿元都在，估摸著鎖了門就會過來了。”
說著，她又回廚房把佐料跟豬血提了出來，“阿孃，你去砍幾張芭蕉葉吧，我先把豆腐跟豬血那些拌出來，還有掛臘肉的竹竿，麻繩，這些都得找好，不然一會兒估摸著忙不過來。”
“放心吧，那些早就準備好了，我先去砍芭蕉葉。”蘇母拿了鐮刀，隨手拿上帽子，“你會拌嗎？這個豆腐放多少鹽我還真沒譜，要不等你三叔婆她們過來再放？”
“不用，我知道放多少。”蘇子苓搖了搖頭，把肉分成兩份，一個盆裡一半，豬血把血塊撥到一旁，流動的血倒進豆腐裡，隨後加入適量的黃酒、鹽、花椒粉、茴香粉、草果粉、胡椒粉、八角粉、砂仁粉。圖
隨後將所有的東西攪拌均勻，拌勻後看了看顏色有點淡，蘇子苓又添了一些豬血，不用太多，能把豆腐跟豬肉染紅即可。
拌勻後蘇子苓試了試鹹淡，感覺鹽剛剛好，拌好一盆後，見她們都沒回來，她順便將另一盆都給拌了。
拌到一半，劉氏牽著蘇文元過來了，剛剛蘇母出去砍芭蕉葉沒關大門，婆孫倆便直接進來了。
蘇文元一進院子便鬆開了劉氏的手，朝著蘇子苓跑了過來，“大姐，你這是在幹嘛呀？”
“拌豆腐，灌臘肉，”蘇子苓看向劉氏，“表叔婆你來了？我阿孃去砍芭蕉葉了，我阿奶還沒回來呢，你到屋裡坐會兒。”
劉氏進了院子就開始找活幹，“沒事兒，你這豆腐都拌好了？加砂仁跟胡椒了沒？”
蘇子苓點點頭，“加了。”
“要加一點，做臘腸加點砂仁跟胡椒會更香，但是也有些人吃不習慣，掛臘腸的竹竿洗好了沒？麻繩，還有熱水。”
“竹竿跟麻繩有了，熱水”蘇子苓直起身來，“鍋裡應該有，但是時間有點久了，估摸著應該是不燙了。”
劉氏點頭，“成，我去添把柴，這大腸還好，一會兒若是那小腸沒了熱水只怕是撐都撐不開，那油能把腸子都給糊住了。”
她嘀咕著往廚房去，蘇文元就站在蘇子苓旁邊，眼巴巴看著她在拌豆腐，眼睛盯著，那小嘴卻巴拉巴拉的說個不停。
“大姐，這就是豆腐嗎？豆腐不是白的嗎？這個為什麼是紅色的？”
“這裡面為什麼還有肉？”
“這個這個，這個是什麼？黑乎乎的一塊！”
他像是有十萬個為什麼，看到什麼都好奇。
看著他指著的那塊血塊，蘇子苓輕輕一捏，血塊便捏碎了。
“這是豬血，豆腐裡有豬血所以紅了，裡面加肉是因為肉好吃啊。”
他懵懵懂懂的點了點頭，“肉好吃。”
聽著他嘀嘀咕咕的話，劉氏將他喊進了屋，“你別去纏著你大姐，她忙的不可開交的，你就在這裡幫忙燒火吧。”
“哦。”他乖乖應了一聲，隨後便坐在了灶門前，乖乖看著火。
蘇子苓兩盆豆腐拌完，那邊蘇母扛著一捆芭蕉葉回來了。
“砰”的一聲，一大捆芭蕉葉重重的丟在了水井邊。
“阿孃，你這哪裡砍的？你這砍太多了吧？灌兩顆臘腸而已，哪裡要得了這麼多啊！”
“沒事兒，用不完就丟進去給豬吃，給牛也成。我這不是看著好的好的砍嘛，一不小心沒注意就砍多了。”
她一邊說著，一邊解開繩子，挑了一些好的用水沖洗了一下。
在院子裡挑了一塊較為平整的地方，先鋪上一層沒洗過的芭蕉葉，再把洗過的鋪上面。
“你阿奶怎麼還沒回來，就咱們娘倆只怕沒辦法灌。”
她將灌腸器拿過來擺好。
“表叔婆過來了，在屋裡燒水呢。”蘇子苓拿了兩個簸箕將拌好的豆腐蓋住，“我去看看水怎麼樣了，不行咱們仨也可以灌，慢慢來嘛。”
“也只能這樣了。”蘇母舀了一瓢水給蘇子苓沖洗手。
母女倆進到廚房裡，劉氏帶著蘇文元在燒著水。
“表嬸，你來了？剛剛都沒注意到。”蘇母笑著打招呼。
“我們也是剛過來，水燙了，可以開始灌了。”劉