第468章豆腐渣豆醬
“這豆腐渣，一時半會兒也吃不完，放個兩天只怕就要餿了，要不曬起來慢慢吃？”蘇母提議道。
她也發現了，這豆腐，不管怎麼做都好吃，嫩豆腐有嫩豆腐的吃法，老豆腐有老豆腐的味道，就連這個豆渣做出來竟然都這麼下飯。
蘇子苓搖頭否決，“那得吃到什麼時候？天天吃也膩。”
蘇阿奶嘆了口氣，“實在不行，那就餵豬吧，豆腐渣也催膘。”
看著那兩桶豆渣，老蘇家的人都是滿臉心疼，蘇母咬咬牙，“大不了當飯吃，吃上個兩三天估摸著也就吃完了。”
聽到她的話蘇子苓“噗嗤”一聲笑出了聲，“沒必要、沒必要，咱們留一盆可以炒菜吃，剩下的可以用來做豆腐渣豆醬。”
“豆腐渣豆醬？”一家人齊齊出聲，不約而同的扭頭看向她。
“對，豆腐渣豆醬，曬乾了放罈子裡，只要不生蟲吃個兩三年是沒事兒的。”
蘇母嘴唇囁嚅了幾下，“豆醬不是都用的豆豉做的嗎？”
蘇子苓點頭，“對啊，豆豉是什麼做的？不就是豆子嘛，豆子煮熟捂起來發酵而來的，咱們這個是什麼，豆渣，豆渣也是豆子破出來的，放心吧，做法是一樣的。”
說著她便站起身來，伸了一個懶腰，“阿奶，我們家好像還有一個甑子的對吧？”
蘇阿奶木木的點了點頭，“對，是個大甑子，一直沒用過。”
“那正好，我拿來蒸豆渣吧，阿奶你幫我拿一下甑子。”說著她把鍋洗乾淨，往裡添了一些水，把火生了起來。
沒用過的正好，沒沾過油，豆渣捂起來發酵的才快。
看她開始忙活，蘇母也站起身來問了一句，“我做什麼？”
蘇子苓拿了一個新的簸箕，用布擦乾淨，“不用，這個不難，我一個人就行，阿孃你就把碗筷收拾了就行。”
說完她把豆渣倒在簸箕裡，把這兩天要吃的留出來，剩下的就全部拿來蒸。
她從櫥櫃裡舀了兩瓢玉米麵出來，把豆渣跟玉米麵攪拌均勻。
甑子裡套上甑衣布，把拌好的豆渣倒進甑子裡大火蒸熟。
趁著蒸豆渣的間隙，蘇子苓開始準備揹簍，一會用來捂豆渣。
“大哥，你去牛圈上面幫我拿一捆稻草下來吧，一會兒我拿來捂豆渣。”
“好。”
蘇子仲應了一聲，就著月色，爬到牛圈二樓拿了一捆稻草下來。
把稻草解開插揹簍裡，中間放一隻麻袋，蘇子苓拿了一塊白布出來，蘇阿奶臨時縫了一個布袋子。
把布袋子放麻袋裡，再把蒸熟的豆渣倒進布袋裡，趁熱把口子擰緊稻草折回來，揹簍上壓上一塊石頭。
其他人早已經回屋睡覺了，這昏暗的小屋裡就剩蘇子苓跟蘇母了。
一切忙完蘇子苓拍了拍手上的灰，蘇母打了個哈欠，“好了？”
“嗯，捂個兩三天就差不多了，阿孃，你怎麼沒回屋睡？”
“這不是等你嘛，還有什麼要忙的不？沒有趕緊洗腳回屋睡覺，水壺裡有熱水，你兌著洗。”蘇母一句話說的，哈欠連天的，等她話說完，眼裡滿是淚花了。
“噯，忙完了，阿孃你趕緊回屋睡覺吧，我洗個腳就回去睡了。”
蘇母點了點頭，一步三回頭的，還不忘了提醒她抓緊回屋睡覺。
等蘇母回屋睡覺後，蘇子苓這才打水洗腳，洗到一半，她突然愣了愣，隨後扭頭看向一旁的模具。
“嘖！”她輕嘖一聲，語氣裡滿是懊惱，趕緊洗完腳，嘟喃了一句，“毛豆腐還沒弄，我怎麼把這一茬給忘了。”
倒了洗腳水，洗了把手又開始去找篩子，剛剛的稻草沒用完，她拎起來抖了抖，抖掉多餘的草屑，剁頭去尾，只要中間部分。
稻草簡單沖洗一下，洗去表皮上的灰，放在火塘邊烘著。
看著快要熄滅的火塘，她往裡添了兩根柴火，順便把油燈點了起來，這才去看豆腐。
模具裡的豆腐成型最好，用刀分成大塊，等兩個模具裡的豆腐都劃好稻草也烘得差不多了。
還有水汽的她拿在手裡烘著，本來可以明天早上慢慢弄的，但是臨近過年，事情也多，她索性今晚就給弄好吧，明天還有別的事兒。
她一邊烘著一邊打哈欠，也不知道忙了多久，門口傳來了動靜，“小青？”
“阿奶？你怎麼起來了？”蘇子苓一扭頭就看到了站在門口的