“我們的鐵，是用鐵礦石煉製而成，鐵礦石存在於外面，裡面除了鐵元素以外，還有許多別的東西在裡面，這些東西，便是雜質了。”
林依解釋完桃十二的問題，便向他微笑點了點頭，然後又看向桃十一，道：“十一，你說得很對，這鐵裡面，除了有碳元素以外，還藏著其他的一些東西，這些雜質，便是藏在鐵礦石裡面的東西，雖然經過高溫熔化提純，但依舊不能將它們全部分離出去。
只是，用我們的眼睛，卻沒辦法看見，但我們可以透過其他的辦法，判斷出裡面，到底包含了哪些元素。”
桃十一恍然大悟，道：“原來如此，卻不知，要怎樣才能判斷出裡面包含了什麼呢？”
林依道：“其他且不說，我先給你們說說，怎麼觀察這鐵塊裡面含碳量的多少。”
說到這裡，林依微微停頓了一下，目光看向三人，三個人都是全神貫注，眼睛一眨不眨的盯著林依聽她講話。
林依續道：“檢測鐵塊含碳量的方法，剛剛你們已經看見了，就是將鐵塊，放在飛速旋轉的砂輪上磨削，然後觀察火花，便可簡單判斷鐵的含碳量了。
一般來說，含碳量很低的鐵，火花噴射很遠，方向性也很強，花粉很少，而含碳量稍微多一些的鐵，火花噴射的距離就會短一些，面積也會大一些，花粉也比較多，我們剛剛測量的那一根鐵棍，就屬於這一種了。
含碳量再高一些的鐵，火花會很短，而且還有爆裂的聲音，也最明亮，所以，如果你們看見鐵塊與砂輪摩擦，像爆竹一樣爆裂的話，就說明裡面含有的碳比較多一些。”
三人恍然大悟，李玉感慨道：“真是聽東家一席話，勝讀十年書，那麼東家，我們剛剛那根鐵棍，它合格麼？”
林依點點頭，道：“合格，可以投入使用，李玉，你之前有沒有把煉製的步驟和方法記錄下來，以便下一次按照同樣的方法來鍊鐵。”
李玉聽林依說合格，歡喜不已，他點點頭，道：“我都記錄在案了。”
林依點點頭，道：“好，從明天開始，打量煉製這樣的鐵，我一會兒會把尺寸給你。”
“是，東家。”
林依又道：“李玉，你再招兩個鐵匠過來，在這邊做事，你先把方法教給他們，等到他們能夠煉製出合格的鐵之後，你就可以抽身去做其他的事情了。”
“是。”李玉點頭答應，他猶豫了一下，道：“東家，我有一個疑問，不知道能不能請教東家？”
“你想問什麼是碳元素？”林依想起剛剛他問的問題，道。
李玉點點頭，道：“這個我也想知道，不過除了這個以外，還有別的。”
林依微笑道：“你有什麼不明白，儘管問吧，只要我知道的，我就會告訴你。”
李玉聽林依如此親切的和自己說話，而且完全沒有不高興的樣子，心裡很高興，他忙道：“我鍊鐵的方法，是我師父教的，之前，我師父也煉了很久，但是，為什麼他煉出來的鐵就是不合格呢？”