第16部分(2 / 4)

可是一個廚師呀,還不是個一般的廚師那。憑著自己的水平賺些錢應該是很簡單的事情呀!

滿臉興奮的拉著月兒,“月兒,我有辦法了,可以賺到很多錢的,還不用和你分開,你可要幫忙呀!”

月兒驚訝的看著金寶,不過聽到金寶的話,她也很高興,她也可以幫忙,驚喜交加的寶兒連忙點了點頭,

金寶考慮了一下,回到旅店,從老闆那裡買來了很多自己需要的東西,這裡的旅店一般都兼任餐館的,所以這家店裡應該有金寶需要的東西。

本來金寶還有些擔心,畢竟這裡是另外一個世界,誰知道這裡有沒有那些在地球很平常的東西,調料金寶還有不少,主要就是各種原料,

老闆痛快的回答讓金寶的心放進了肚子,很快的金寶需要的東西都到了金寶借用的廚房裡面,雖然老闆有些疑惑不過還是很善解人意的沒有詢問,同時金寶本來就很乾癟的錢袋越發的‘消瘦’。

廚房裡,

月兒驚訝的看著金寶從戒指中取出來各種各樣的工具,看著讓服務員帶來的東西,月兒很疑惑的問道:“寶哥,你這是要幹什麼呀?”

金寶回頭笑道:“等一會兒你就知道了,今天你有口福了。我可是很長時間沒有給別人作東西吃了。”

準備好東西后,金寶開始考慮要做些什麼,要能夠大量作出來的,成本還不能太高,必需要好吃,還要適合金寶在路邊擺攤。

做什麼那?

對了,金寶彈了下手指,蟹黃湯包,水晶餃子,這兩樣既美觀又美味,雖然要求一定的水平,可是還難不倒金寶,還很容易大批次料理。

先作些蟹黃湯包吧,

包子是中華大地上很受人歡迎的食物,方便易做,味道鮮美,可是越是簡單的東西越是不容易做好,金寶爺爺說的這句話,金寶是深以為然。

有名的袍蟹黃湯包的製作工藝竟然多達33道,相應的包子的褶數也是33。

用料、制蟹油、做餡、皮湯、和麵、擀皮、捏包、火蒸等均有嚴格要求。

由於長期以來蟹黃湯包絕技的傳人都恪守“不外傳”的祖訓,使得龍袍蟹黃湯包的製作過程充滿了神秘色彩。

不過改革開放以來,這種湯包的製作方法也開始廣為人知,不過就算是知道,想要做好還是很不容易的。

金寶決定先把包子餡做好,看著剛才找來的幾隻螃蟹,金寶點點頭,每一隻都有上斤重,並且每一隻都整理很乾淨的,這樣就節省很多時間了。

找出一個蒸籠,把這幾隻蟹放了進去,蒸了起來。

趁著這段時間,金寶又熬上一隻華夏國特產的松雞,準備做湯汁用。同時還有一些豬皮也放進鍋裡面煮起來,因為現在時間不多,金寶沒有用文火慢慢的煮。不過味道上不會有問題的,金寶有辦法解決這個問題。

一些配料,姜、蔥花等等準備好,金寶取出一些這裡的特產白麵,準備開始做麵皮,

月兒在一旁驚訝的看著金寶熟練的使用這種工具,她怎麼也想不到在她心中這個一直是個強大戰士的寶哥,做這種烹飪方面的事情竟然是這麼熟練。

‘啊。’月兒看見金寶的動作驚訝的長著小嘴,

金寶把揉好的面捏成圓柱狀,取出一把精巧的小菜刀,在面拄上面揮舞起來,月兒發現隨著金寶手中菜刀的揮舞,一片片圓形的面片整齊的飛出來,

月兒瞪大眼睛看著眼前這可以稱作雜耍的一幕,慢慢的走了過去,看著擺在案桌上的麵皮兒,竟然大小、厚度都幾乎一樣,每個麵皮都是厚薄均勻,溼躁軟硬恰到好處。

看著金寶完成,月兒跑過去抓住金寶,“寶哥,你好厲害呀。”

看著滿臉佩服的月兒,金寶也有些不好意思,這並不是什麼厲害的技巧……

轉過身看著熬豬皮的水,已經慢慢的要沸騰了,金寶倒進去少量的清水,就這樣幾次後,不再繼續,這樣做可以保證豬皮湯的口味,不會因為大火猛燒有什麼改變。

看著豬皮漸漸完全的融入湯中,金寶把它從火上取了下來,讓它慢慢的冷卻。

等了一段時間,看看湯都已經差不多了,

把做好的的豬皮湯中兌入一定的雞湯‘吊鮮’,加入剁碎的豬肉,薑末,蔥花等等,慢慢的冷卻成‘皮凍’狀的包子餡。

左手攤好一個麵皮,金寶深吸口氣,捏包子是一個很重要的環節,蟹黃湯包的形狀可是一大賣點。

在麵皮正中放進包子餡,十指大動,只見

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