後告訴安青桔和安初遇大約40分鐘後會有一個英文講解員為安青桔和安初遇講解這裡酒的知識，安青桔和安初遇可以利用這段時間參觀一下城堡裡的藝術畫廊和陳列品。
這個藝術畫廊感情是真的藝術畫廊。都是酒莊的主人的收藏品。看得出來都是大手筆，就安青桔和安初遇認識的，居然就有達利和畢加索的不少真跡。
陳列室裡面放著酒莊最早的葡萄汁壓榨機，以及早期手工製作葡萄酒的各種工具。Pommard酒的所有酒瓶都是特殊燒製的，估計懂行的人從瓶子就能認出酒來。
參觀一圈正好40分鐘，然後有位漂亮的法國小姑娘出來用英語給安青桔和安初遇進行講解。儘管是英文講解。這位小姐姐的法語口音也是比較重，聽著費勁。
一般是這樣，安青桔和安初遇要立著耳朵聽一段，然後安青桔再用英文簡單總結一下問對方“你說的是不是這個意思”，這樣下來一路連蒙帶猜也差不多弄懂了。法國有個牛X的品酒大師這樣總結的。
“波爾多酒的秘密在酒窖裡。勃艮第酒的秘密在土地裡。”這就是說，勃艮第的所有酒的特色取決於釀酒的葡萄的土壤。這個Pommard的葡萄田裡有5種土，就出產5種口味的葡萄，當然他們還收購其他地方的葡萄，然後再用自己的保密方法釀造葡萄酒。
勃艮第的葡萄酒一般不進行調配，都是用單一品種的葡萄做酒，這大概是一種獨特風格。Pommard不產能做白葡萄酒的葡萄，不過他們也釀造白葡萄酒，就是用自家技術加收購的葡萄。
最後小姐姐帶安青桔和安初遇品嚐了4種葡萄酒，第一種是白葡萄酒，後三種是紅葡萄酒。前三種那個難喝（安青桔和安初遇理解的難喝就是特別澀和幹，當然聽說勃艮第酒一般乾的多）！
而且還有一種鞋子或者木頭渣味道。後來查了，人家說那是好酒的標誌，是一種皮革的味道，安初遇去！最後一種是他們的招牌酒，就算不懂酒的安青桔和安初遇也覺得很好喝很潤滑，一瓶要75歐。
安初遇私下覺得也可能是前面三種難喝，然後一下子把最後這一種酒給烘托的比較好了。儘管酒莊的小菇涼建議安青桔和安初遇買一些酒，安青桔和安初遇還是婉拒了，75呢！不喝酒不抽菸省多少錢呀。
講到這裡估計懂酒的人就替安青桔和安初遇可惜了。應該買呀！在勃艮第待上幾天，像安青桔和安初遇這樣完全是葡萄酒白痴的也漸漸知道點了。
安青桔和安初遇知道了勃艮第地區的酒產量都特別低，也是，酒的特色和葡萄田掛了鉤，葡萄田就那麼大，產量能高嘛。勃艮第的酒品種特別多，有名的也特別多，可是酒的總產量佔法國自己的葡萄酒產量還不到一成。
所以勃艮第的酒出口很少，據說法國人很偏愛勃艮第酒，在國內自己就消費得差不多了。安青桔和安初遇沒買酒，出來騎車就往莫索特去。
3公里的路，又是大上坡，又騎了一個多小時，到了地方已經過了下午兩點，講究的法國飯館都休息了，午飯泡湯。
《虎口脫險》裡面的德軍司令部很好找，一眼就看到了，就是那棟帶琉璃瓦的高樓建築，這說明安青桔和安初遇沒有來錯地方。
這個建築就在莫索特的教堂對面。如今不知道是幹什麼的，但是建築外面有一大片廣場，也提供葡萄酒品酒服務，品的是莫索特村莊附近的產區酒。
現在就來說說勃艮第的品酒方法吧。此方法適用於在博訥市內任何一個葡萄酒酒窖、葡萄酒交易市場的品酒服務。在勃艮第，不買酒，只想廣泛地品酒，是完全可以的，你只需要單獨支付一個品酒費就可以了。
不同的葡萄酒酒窖、城堡的品酒費用是不一樣的，大同小異，單位都是按位計算，一位品酒遊客多少錢，可以品5…10種不同的葡萄酒。
在大型的酒窖、酒市場，你付了費用後，人家會給你一個刻有自己酒莊標誌的葡萄酒杯，用這個酒杯去品酒就可以，酒杯還可以留作紀念。
對於比較大的酒窖，葡萄酒的品種是很多的，一般會讓你在不同級別的葡萄酒中每種挑幾樣來品嚐；人家也會推薦本酒窖最高檔的酒來品嚐——就是皮革口味哈哈。
可是，你怎麼知道在幾十種甚至更多的葡萄酒口味中選擇你想要的品嚐呢？人家還有貼心服務，每個酒窖前都會提供下面照片這種裝置。（未完待續……）
第八七七節 美麗少女
這個裝置是這樣使用的。木桶上面一般對應四種葡萄酒口味，木桶表面上都有