做宴的。”
褚錦笑著點頭應了，又隨手解了個荷包賞了，然後招呼展鴒過去瞧。果然是極肥大的，一隻只都還拼命吐泡泡，若非幾隻腿兒都用草繩綁住，只怕這會兒都爬出來跑了呢！
展鴒笑道：“果然不錯，如此新鮮，醬爆什麼的倒是不好，索『性』就略滴幾滴白酒清蒸，回頭吃個新鮮！”
沂源府不靠海，也沒有什麼成規模的大湖，這裡的螃蟹只能是河蟹，味道並不算上等，但勝在新鮮，也沒什麼可挑剔的。
安排妥當之後，展鴒又親自去挑了一盆酸菜魚和一大盤抹了果醬的蛋糕、一匣子月餅拼盤和一盒水晶果凍拼盤，叫來前兒送螃蟹的人一道捎回去。
稍後眾人果然滿滿蒸了兩大鍋螃蟹，隨便拿起來哪個都沉甸甸的墜手，席桐幫他們掰了好些，就見公的裡頭滿是蟹膏，母的裡頭滿是蟹黃，俱都沒有一點兒空皮，果然是細細挑選了進上來的，如今倒是便宜了他們！
先將蟹殼裡的膏肓細細撥到一處，就連兩邊的尖角都可以用竹籤子提出來好些肥肉，不多時便堆了滿滿一蓋子，然後多多的倒些姜醋進去，一口吃下去，要的就是這個不同於蟹肉的葷腥氣！
大腿和鉗子裡頭都是大塊大塊的白肉，稍微用力拔/出來，如同雞大腿兒似的那麼一大塊，顫巍巍嫩生生，在空氣中散發著嫋嫋熱氣，端的香氣誘人。
略往姜醋裡頭蘸一下，看蟹肉的細膩紋理中蔓延開淡黃褐『色』的紋路，伴著飛流直下的口水一起大吃大嚼，嘴裡頭都塞滿了！再痛飲一杯熱乎乎的桂花酒，哇！爽快！ 161