草，聽天由命吧。”
忘憂草是什麼東西。孫曉琪不知道，但是猜也能猜得出來。可能是類似鴉片之類的能夠令人上癮的東西。蘇安安說的輕鬆，就像講述別人的故事，但孫曉琪卻聽得背心發涼。老師的心也太狠太執著了吧，為了學功夫居然要了那麼多人的命。
“曉琪，我說過，功夫無處不在，比如一把刀，比如一塊肉。”說著話，蘇安安抄起一條七八斤重的五花肉放在案板上：“學功夫做什麼？有人說是為了強身健體，有人說是為了除暴安良，其實都是屁話，在我心裡，學功夫的唯一用處就是殺人。”
蘇安安的手掌輕輕從五花肉上抹過，就如同撫摸一個人的身體似的輕柔：“無論是人肉還是豬肉，其實都是一樣的，刀砍下來會斷，火燒的時候會焦。但是如何用最少的力量，在最短的時間內讓這些肉變成你希望的狀態，這就需要技巧，這就是功夫。”
抄起菜刀，在磨刀石上輕輕蹭了兩下，蘇安安說道：“看仔細了，我是如何下刀，如何用力的。”
說完，菜刀 “嗖”的一聲從五花肉表面掠過。
當蘇安安放下菜刀，從五花肉表面輕輕提起一張紙一樣薄的肉片的時候，孫曉琪徹底驚呆了。
太神奇了，這一條肉有四十公分長，七八公分寬，表面凹凸不平，蘇安安是如何能在一眨眼之間用一把並不鋒利的菜刀削下如此薄的一層肉片的？
“不要吃驚，這其實很簡單，一句話……順其自然。順著肉的紋理，隨時掌控力度的變化，夠快，夠狠就能一蹴而就。”蘇安安又飛快的切下一張肉紙，說道：“你現在雖然覺得神奇，但是隻要你多聽，多看，多想，多練習，早晚有一天你會覺得這不過如此。”
說完，蘇安安開始正式操作。只見案板上突然騰起一團白色的煙霧，那把雪亮的菜刀如同一團虛無的幻影，飛快的在那條五花肉上面來回扯動著。
短短十幾秒鐘之後，蘇安安把菜刀放下。案板之上，肉還是那塊肉，甚至形狀和色澤一點變化都沒有，然而卻已經被切成了一百多張薄薄的肉片。當蘇安安輕輕一抖，將肉皮從下面抽出來的時候，五花肉也向一側翻到下去，層層疊疊，如同一本厚厚的肉書。
“生疏了，我已經很多年沒有親自操刀了。”蘇安安喃喃自語：“那是哪一年的事情了，好像是第一次見到小唐的時候。這個女孩子十分執著，像當年的我一樣，我很喜歡，就給她做了一次水汆丸子。”
蘇安安搖搖頭：“呵呵，當年那個掌門人最喜歡吃我做的水汆丸子，因此我就每隔兩天給他做一次，每次都放兩倍分量的忘憂草。但他被三大長老打得氣息奄奄的時候，依然在哭著喊著讓我給他做一次水汆丸子。曉琪，今天，我們就用這塊肉再做一次水汆丸子。”
望著那些已經切成薄紙的肉片，蘇安安說道：“看好了，剛才是削，現在是斬，刀法不同，技巧更是不同。”
說罷，刀霧再起，十幾秒鐘之後，一百多張肉紙變成了十幾萬根比頭髮還要細的肉絲。切完肉絲，蘇安安把案板轉過九十度，又是一陣疾風驟雨，肉絲就變成了肉粒。
如果只看外表，那其實還是一塊完整的肉，只不過已經變成了直徑不到一毫米的小肉粒。菜刀在上面輕輕一抹，居然有一種肉泥的感覺。不過那的確是肉粒，而且是大小几乎相同的肉粒。
隨手拿過一隻鋁盆，蘇安安把肉粒全部放進鋁盆之中，然後又抓了一把鹽撒進去，兩隻手開始在肉粒中揉捏起來：“抓的時候要用內力的吐勁，松的時候要用內力的吸勁，一吐一吸，肉粒中間的組織就被徹底打散，而周圍卻完好無損，這樣做出來的肉丸才會一口彈牙，兩口化骨，三口銷魂。”
切肉絲斬肉粒，一塊完整的五花肉變成肉粒的過程只有一兩分鐘，可抓肉的過程卻持續了將近一刻鐘。當蘇安安的雙手離開鋁盆，那些被她抓過的肉粒竟然發出一陣陣嘶嘶的類似過油的聲音，一股股寒氣升騰而起。
“這些肉一共七斤三兩半，三個肉丸一兩肉，一共做兩百二十個肉丸。”
蘇安安一邊說話，一邊抓起肉粒輕輕一擠，一顆顆渾圓的小肉丸就飛了出去，徑直落在一米開外的一個盛滿清水的盆子裡，落水無聲，盆裡的水就如同有靈性似的，自動讓開一條縫隙，丸子入水之後水面自動復原，只有幾道小小的漣漪。
三分鐘之後，丸子做好，不多不少，正好二百二十個。不但個個渾圓，大小相同，更難能可貴的是，竟然互不粘連，輕輕晃一下鋁盆，裡面的肉丸竟然像乒乓球一樣跳躍起來。