對於老賭徒來說，贏錢固然重要，但追求賭博的刺激亦是一種極致的享受。要經由“冒險”相搏，才能得到獲勝的“快感”，這便是人的“賭姓”。潑皮漢子練過擲骰之術，而華不石等五人之中卻沒有一個懂得這手法，這等輸贏已定的賭局毫無懸念，可以說是無聊至極，談不上有任何趣味。
這等情勢雙方都不言自明。
因此，華不石才提出要換一種賭法，以求得一搏的機會。他所賭的就是這漢子內心追求刺激的“賭姓”，以及此人的好勝之心。他故意將雙方優劣之勢說出，若那漢子仍堅持非要擲骰子，便可以說是佔盡的優勢還膽小畏縮，一個好勝的“賭徒”必是無法忍受。
若是面對一個佔有如此巨大優勢的賭局都不敢去賭，豈不是枉稱“賭徒”二字？
果然，那潑皮漢子停頓了一會，便道：“你想換哪一種賭法，且說來聽聽！”
華不石道：“小可在此處黴運當頭，這大堂內的賭檯定是不能再賭，我們何不到那邊去賭‘鬥雞’？”
鬥雞雖無法與擲骰相比，卻也是時下頗為流行的一種偏門的賭錢之法。按一般規矩，便是將兩隻公雞關入七尺見方的場中，挑動它們相鬥，而賭客則用銀兩押選哪隻雞勝出，由最後結果決定贏或賠。
“快活島”做為長沙城裡的最大的賭場，在大堂的一側便有一塊鬥雞場，是用青玉欄杆圍成，顯得十分雅緻。而一旁的那一整排籠架之中，關著數十隻大小不同，顏色各異的公雞，全都是經過訓練，擅長撲咬的“戰雞”。
見對方未曾言語，華不石又道：“這‘鬥雞’的賭法，全憑各人的眼光和運道，任何取巧的手法都用不上，最是公平合理，兄臺可敢與華不石去玩上一玩？”
潑皮漢子道：“好，我便和你賭一賭鬥雞，諒你也耍不出什麼花樣！”
他一馬當先，踢著一雙破草鞋大搖大擺地走向大廳一側的鬥雞場，華不石和餘下的眾人也跟隨其後，來�