看到何小西看他們，這些人把聲音放得更低了。有人乾脆不敢再說話，悄悄的躲到人群后頭。
次日，陽光雖然晴好，但是氣溫低。風彷彿能吹到人的骨頭縫裡一般的冷。
因為是在水面上作業，照例要先祭祀河神。求河神保佑平安，諸事順遂。
祭祀的物件何家都是現成的，把準備好的貢品擺放好就可以了。
祭祀畢，撤掉桌案香燭，採冰正式開始。先拿釺子，在冰面上按照要取冰的尺寸，把冰標記成一塊塊大小相同的長方形。
幾個人開始拿著釺子，喊著號子，動作整齊劃一的在冰面上砸。開啟一個缺口以後，用冰鋸對冰塊進行裁切。
切下來的冰，拿冰鉤子拽到冰面上。冰鉤子的另一端上拴上袢帶，開始往河岸上拉。
拉到大車跟前裝車。運到冰窖裡碼放好。一層冰上面鋪一層草，防止粘連。
熱火朝天的勞作，讓人們在這個嚴寒的冬季，額頭上冒著熱氣。
號子聲順著河道，傳出去很遠。
河岸上，人頭攢動，都是附近村裡前來看熱鬧的人。
何小西知道，一旦他們的冰窖經營紅火必然有人跟風建冰窖。
在這個最擅長跟風和山寨的土地上，不久的將來各種大大小小的冰窖會在各條河邊遍地開花。
最後的結果極可能是所有冰窖為了越來越小的生存空間競相壓價。大家一起苟延殘喘。最後把支撐不住的擠出市場。
剩下的冰窖才能達到一個平衡，生存下去。
冰窖的客戶是一些蔬菜種植戶和水產捕撈戶。他們村種植蔬菜，自己能消化一部分。這為他們的競爭增加了一個籌碼。
不僅是冰窖的競爭，蔬菜的競爭上也有優勢。