、紫芽、白合、烏帶等五種分別。
形如小鷹爪者為小芽，芽先蒸熟再挑出好的一部分小芽用水浸泡上。浸於水盆中只挑如針細的小蕊製茶者為水芽，水芽是芽中精品小芽次之。
她是想要自己制些茶餅閒時泡了給何氏喝，所以儘量都挑好的，若是放在前世大約市面上的都是中芽以下的，包裝的好些的有可能是中芽或者是小芽。
將茶芽都挑好放好，才起身去休息，因為她是要制發酵度較高的普洱所以要先進行萎凋，也就是蒸發水分。所以她要等發酵的差不多了再進行下一步殺青。
當然她用的現代的製茶法，陸羽的所述的製茶法雖好但不是每種茶都適用。
第二天一睡醒就先去檢視了發酵的情況，水分已經蒸發的差不多，等她辦完事回來應該差不多能進行下一步了。
正準備去喊夏苦勞起床，沒想到剛起身就看到夏苦勞已經由相思穿好衣服，正坐在椅子上等她了。
一向知道夏苦勞懂事，倒是沒有想到比她想的還要自律的多，輕輕的摸了摸他的腦袋，“走吧，二姐姐帶你去吃飯，吃完了送你去學堂。”
夏苦勞也不怯弱乖巧的點了點頭，三人吃完早飯去和何氏道別，何氏交代了夏苦勞了幾句，這才開始了接送小孩上下學的工作。
一路上，夏雪芽把第一天能想到的事情都與夏苦勞說了，他也聽得很仔細，雖然對於夏雪芽偶爾冒出來的起立，朗讀，排擠這樣的詞語有些不懂，也還是嚴肅的點點頭。
到了昨日那小院，今日來的早，衛先生正在門口捧著本書看著，聽見他們的說話聲抬頭看來。
對每個人都是溫和的一笑，瞧見夏雪芽還道了句早，“這就是苦勞吧，昨兒你姐姐已經和我說過了，之前的先生教過了些什麼還記得嗎？”
夏雪芽千算萬算算漏了入學考，一般進班前都要先考對一下學生的資質吧，現在就算是想要作弊也不行了。
沒想到夏苦勞揹著手，板著小臉一板一眼的道，“先生剛教到《論語》的為政。”夏雪芽以為這就罷了，結果他還接著背了起來，“為政以德，譬如北辰，居其所而眾星共之。”
衛先生怕是也沒料想到，愣了片刻，繼而又恢復了和煦的笑容，“年紀不大倒是塊讀書的好料，只我現在才上到弟子規，若是你願意，我可在餘暇的時間繼續教你論語如何？”
夏苦勞的臉微微的漲紅，想也不想的點了點頭，“先生說溫故而知新，學生願意再學一遍弟子規。”
接著衛先生就給了夏苦勞書卷，讓他先熟識一下，看著夏苦勞進了學堂夏雪芽的心這才放了下來，看來自己這個弟弟確實是塊讀書的好料。
“以後就要勞煩衛先生多多照顧苦勞了，我先代為謝過。”
衛先生還了一禮，“夏姑娘客氣了，有這樣聰明懂事的學生，對鄙人也是件好事。”
看到陸續的有學生過來，夏雪芽也識趣的告辭了，與相思步入巷尾一晃而過。衛先生微笑矚目之餘，聞了聞剛剛留下的餘香，“上好的普洱，真是好茶。”
一出巷子夏雪芽就與相思狂奔起來，順著昨日畫好的地圖往紅點處跑去。
“二小姐現在還早呢，離那賣豆花的阿嬸說的時辰還有半個多時辰呢，不用這麼急吧。”
昨天他們往返在茶鋪和齊鳴家的路上，終是被她們找到了齊鳴出門必會去吃的豆花小攤。你說這人吧，一有錢連自己都要摳，明明日入鬥金卻偏偏要日日吃豆花。
“你怎麼知道他今日會不會出什麼情況起早了呢，總之有備則無患。”等他們兩人到豆花攤的時候，才知道什麼叫做人算不如天算了，今日那家豆花根本沒有出攤。
相思愣了一下，第一反應就是喊夏雪芽，“二小姐，咱們現在要怎麼辦啊？”
夏雪芽咬著下唇，滿臉都是不甘心。計劃了這麼久卻連見都沒有見上，讓人如何能甘心，尤其還是一向不服輸的夏雪芽。
就在不知道該如何是好的時候，相思突然指著不遠處連話都說不完全，“那人，那人，二小姐那人就是……”
順著她的手指看去，一個微微發福的中年男子正坐在一家包子鋪裡，穿著打扮很是講究桌上卻只放了三個饅頭，就算是沒見過齊鳴的夏雪芽也該知道那人是誰了。
貪財，微胖，摳門界的翹楚。
嘴角帶笑，“相思還是按著昨日的計劃行事，讓我們來會會這個中國的葛朗臺。”
夏雪芽一進包子鋪，就有小二殷切的圍了上來，“客官