第5部分(2 / 4)

是點了點頭。

“這。。。這。。。當家的,那可是魚雜碎,怎麼能當菜吃呢?”餅子叔眼睜睜的看著夏木槿端了一臉盆不要的魚子魚泡進廚房,當場一拍大腿,急的直搖頭。

男子卻並未多理會他,而是帶著夏木槿去了唐家醫館,夏木槿指著一些材料讓抓藥的夥計一樣抓了一把又要了幾張紗布,便開開心心回到了廚房。

這個時節的小菜就是茄子和豆角,她又讓人去拔了些馬齒筧過來,這樣小菜就可以了。

她也不列菜譜,而是賣著彎子讓人準備了一隻老鴨,三斤左右,一斤左右的新鮮牛肉,新鮮豆腐兩大塊,幾斤豬腳,還有一隻大鵝。

自己則先清洗著魚子魚泡,吩咐幫廚將馬齒筧清洗乾淨,等他們做完這一切,便只留李子一個人幫忙燒火,其他人都被她請了出去。

接下來的時間,夏木槿首先將青木香,茴香,花椒,八角,桂皮,丁香炒製成了五香粉,用一個碟子裝在一旁隨時備用。

又拿了些藥材和幹辣椒做了一小碗紅油,一樣放在灶盤備用。

另一邊,將一開始泡著的白芷拿了出來,分別用乾淨的紗布包了五小坨,將鴨子洗淨,便一起裝進瓦罐煨。

做完這一切,便又挑了兩隻大茄子並切成條放水裡泡著,豆角折成長段,洗淨放一旁。

…本章完結…

☆、024有總比沒有好

做完這一切,便又挑了兩隻大茄子並切成條放水裡泡著,豆角折成長段,洗淨放一旁。

然後又拿了塊五花肉洗淨切方塊,做完這一切那隻竹鼠也被人清理乾淨送了過來,夏木槿接過竹鼠便將人給請出去了,隨即又著手切竹鼠。

看著材料都準備好,該切該洗的都準備好便開始做菜了。

這第一道菜做的是涼拌馬齒筧,首先將鍋洗淨加水燒開,加入新鮮的馬齒筧,焯至莖軟葉軟便撈出過涼水瀝乾,給洗淨的鍋子里加入油燒製七成熟,再加入早已準備好的料爆炒,隨即將炒好的料倒入焯好的馬齒筧中,加鹽,拌勻,又在上面加了小勺醋,一盤色香味俱全的涼拌馬齒筧便完成。

“姑娘,你這菜做的蠻特別的,又香又好看,看著就饞。”李子一邊朝灶裡添著柴,雙眼卻直勾勾的盯著那盤涼拌馬齒筧,吞著口水,緬甸的誇著夏木槿的手藝。

夏木槿並未停下手中的動作,而是給洗淨的鍋里加入水,道:“有時間你去我家做客,我也做給你吃。”見水開了便加入切好的肉塊併到了些白酒進去,絲毫不曾看到李子那紅的如煮熟的鴨子般的臉。

“那個。。。木槿姑娘,可以”夏木槿一手撥了撥一盤碗裡的調料,卻聽到餅子叔帶著許焦急的聲音,可話似乎還未說完便沒聲了,木槿蹙了蹙眉,偏頭望去,卻見他如個好奇寶寶那般盯著那盤冷盤瞧。

夏木槿看了看鍋裡,將肉塊撈了上來,才寬慰道:“餅子叔,您放心,時間我把握著呢。”說著,卻已經將鍋洗淨,倒入油燒紅,加白糖,炒糖色。

見糖色炒成便立馬下準備好的調料和煮好的肉塊,翻炒一番後還加了些幹辣椒進去,見肉上色便加了些水進去,水燒開後便讓李子燒小火,蓋上鍋蓋燉。

廚房一共就四個灶,一個煨湯,一個燉紅燒肉,夏木槿便開始轉向第三個灶了。

接下來做的是魚子燒魚泡,之所以不做魚子魚泡火鍋,一是這季節不適合吃火鍋,二呢是她藏有私心的,這可是留著以後賺大錢的。

當然,這朝代沒有啤酒不能將其泡便只能以白酒代替入味了。

首先將洗淨的魚子放入燒好的油中兩面煎一下,加入些白酒翻炒之後盛出,然後將蒜姜等調料炒出味道再加入魚子,因為沒有泡椒便加入一些醋,然後加入魚泡進行調味。

最後加入自己制的辣椒油用小火微燜即可。

出鍋時加入些香蔥,那味道,別說是李子,就是現在的自己都快要流口水了。

下一道準備做麻婆豆腐,由於臨時配不出豆瓣醬便用材料製備了點油潑辣子,分別是用幹辣椒粉,白芝麻,大蒜末,菜籽油,鹽燒製而成。

這油潑辣子本來在二十四小時後用味道最佳,可現在沒辦法,有總比沒有好。

…本章完結…

☆、025咄咄逼人

這油潑辣子本來在二十四小時後用味道最佳,可現在沒辦法,有總比沒有好。

接下來便將切塊的豆腐放入鹽開水裡浸泡後撈起瀝乾,肉末是早先醃製好的,見油熱,便入姜蒜爆香

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