們在說笑,我頓時沒來由地心情敗壞,猛地拉下了簾子。
忽然覺得袖子裡有什麼東西硌著,冰冰涼的,取出一看卻是塊雕成了筍狀的玉。我將簾子又掀起一些,舉起這塊玉來仔細端詳。只見雕工精細,這玉筍雕得竟跟真的一般,只是比真的筍又要小了幾許,只有墜子般大小,握在手裡涼涼的,暑氣全消。
可不正是之前我曾垂涎過的,李玢之腰間綴著的那塊玉?
莫非這玉是沒繫好,不小心掉進我袖子裡的。
我寶貝地捏著這塊玉,暗道真是掉得好!
在燒賣店前跨下轎子,外面已是夕陽西下時分,夥計們正在上著門板。
攤開手中那段玉筍,我心中一動。
“有了!”我歡喜地舉著玉筍衝進店鋪叫道。
小顧正在店內看書,七叔坐在門檻上打瞌睡。被我這一聲嚇得一跳,小顧的書都掉在了地上。
“丫頭,你這是咋了?一驚一乍的。”七叔喊了聲。
我回頭對著坐在門檻上的七叔投以燦爛一笑,舉著手中玉筍搖晃著:“我想到用哪種燒賣來同阿桑師父比賽了!”
是了,鮮筍燒賣!
筍的外形豐腴,口感鮮嫩清新,脆甜爽口,被世人譽為“菜王”。用這樣的一味材料配合我十多年製作燒賣的經驗,做出來的燒賣必然勝算極大。
回想這玉筍的來由,我心中驀地湧起一股暖流,望著李大學士府邸的方向笑了。
當晚我在院中挖了個深坑,將御賜的黃金白銀都慎重地埋了下去。至於那些絹帛有貢品的標識不能變賣,只有自己消受了。我送了幾匹給七叔和小顧,特意挑了一些花樣比較清淡的留下,準備送給近來都沒有出現的流景,其餘的都寶貝地鎖進了櫃子。
翌日,我便開始研究做鮮筍燒賣。鮮筍燒賣的關鍵,在於一個“鮮”字。
首先,便是食材的新鮮度。新鮮的食材和不新鮮的食材所做出來的食物,在色香味方面的差異是極大的。高手過招之中,這一點尤其重要。
但即便只是用普通的食材,也講究一個新鮮。
我打聽到每日破曉時分,便會有許多賣菜者挑著擔子等在城門口,待天亮便入城進市場叫賣,便拉了小顧一同等在城門內。可是花了幾天時間,我們都沒有挑到足以勝任這次比賽的竹筍。
想想也是,最好的筍都長在南方,而京城位於北部。這裡畢竟是古代,保鮮技術又沒那麼高超,沒有人會走那麼多路去運輸南方的新鮮竹筍到北方販賣。
想吃筍,也就只能指望近郊山頭竹林裡的出產。但是北方水土與南方相差較大,京郊出產的筍從外觀和口感上就已經輸了。
我左思右想,考慮過託小寶帶些。沒想到才提出來,就被小寶鄙視了。
“小萱兒,你以為我是電冰箱嗎?同一個時代從南到北運過來尚且會變質,更何況是跨越幾百年的時空運送新鮮竹筍了。”小寶愛莫能助地聳聳肩,“筍乾倒是能幫你帶些來。”
我瞪了他幾眼,只得無可奈何地考慮放棄用筍,研究是否有其他足以制勝的食材。
但同樣的,在我經驗中最有勝算的食材,要麼因為地理,要麼因為時令,總不能找出滿意的來。若是勉強用京城出產的充數,輔以小寶捎來的21世紀調味品,味道是好了。但拿來跟享有盛名的食神比試就未免太差強人意了。
焦躁感襲上心頭,我整夜整夜難眠,在床上翻來覆去,眼睛都起了黑眼圈。
這日我提了菜籃子,又同小顧去市場尋覓食材。
忽然有不少人一邊奔跑著,一邊大聲喊:“聽說有朝廷裡的大官在宮門外被當眾扒光了褲子打屁股,快去看啊!”頓時市場上不少人被吸引了,跟著那些人往宮門方向跑去。
真是怪事年年有,今年特別多。
大臣被杖責倒是聽說過,卻沒見過在大庭廣眾之下被扒光了褲子打的。
這事挺新鮮。
我提著籃子拉了小顧也一路跟了過去,中途竟碰上七叔也正夾在人群中趕過去。果然看熱鬧是大家共同的愛好。
穿街過巷地走了不少路,遠遠就望見宮門外圍了裡三層外三層。
七叔這時候就發揮他力大無窮的特色了,他伸出醋缽一樣的大手在人群中那麼一撥,便給我們開出了一條羊腸小道。我樂呵呵地跟在他後面一路擠到最前面,正要打眼張望,就聽七叔驚呼一聲:“哎呀不好!七叔一時忘記你是姑娘家了,那大官屁股光溜溜的,看不得!”