第5部分(4 / 4)

小說:初燻心意 作者:老山文學

一數落,倒有些不好意思,摸著兜裡的銅錢,又撓撓頭。小桃兒又接著說:“你那個小籃子是蝦米吧?送我們一包唄!要是吃著好我們以後常來光顧你麼!”她剛才瞟到一眼,而且那個鹹鹹的香香的味道,還有些腥味兒,錯不了!

阿七沒法兒,彎下腰從那蓋著藍布的小籃子裡取出一隻巴掌大的小紙包,塞到小桃兒懷裡的菜籃子裡,一臉肉痛的表情:“好好,給你!小丫頭鼻子真是靈啊!”

小桃兒抿嘴兒一樂,又笑眯眯看向喬初燻——我厲害吧!

喬初燻被她逗得彎起唇角:“小丫頭!”

小爐將筐子跨在一側肩膀,跟在兩人後頭,面上神色卻有些凝重。

……

回到後廚,兩人又開始忙活。

案板上擺著拌好的冷盤,小桃兒拿著長柄湯匙攪動著鍋裡的白粥,裡面加了切成小塊的紅薯塊以及剜成圓球的山藥塊,粥水更顯黏稠細滑,聞起來還有一股甜甜的香味。

喬初燻將蝦子剝掉殼子,背上的泥線也挑掉,沖洗乾淨,放在盆子裡,又倒入少許花雕酒醃漬。接著又到屋外,將晾在陰涼處的肉片拿進屋。肉是肥瘦適中的五花肉,切成片兒,兩面刷上鹹甜口味的醬料,再擱在外頭晾多半個時辰。

接著便將蝦子逐個放在肉片上,用刀背敲扁,擱在大湯匙上,在燒的滾沸的開水中迅速撈兩撈,接著再下油鍋。半碗花雕,一大碗雞湯,小半碗蒸粉,接著再將旁邊調料碗裡的蔥姜都灑進去,大火爆炒,很快出鍋。

小桃兒盛出兩盆粥,又湊過來看,就見盤子裡杏子大小的金棕色肉片兒,因為爆炒的緣故縮成圓圓的形狀,中間裹著粉紅色的蝦子,乍一看還真像一朵朵的芙蓉花。門外小綠等進來幫著端菜,一聞到香味兒都使勁兒吸鼻子:“真香啊!”

喬初燻又炒了另外兩道素菜讓大家端走。給景逸單炒了一小盤芙蓉肉

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