有一天，鬍子回來後就偷偷跑出去了，不用問，我也知道他去幹什麼了。
臭豆腐的加工方法和一般豆製品不同，最最重要的一道環節就是發酵，這也是臭豆腐為什麼越臭越香、越香越臭的根本原因。而發酵，說白了就是我們通常所說的黴變，讓豆腐表面滋生出一種可食用的黴菌。最傳統的一種方法，就是讓豆腐自然發酵黴變。當然，也有其他方法。
安老闆家的臭豆腐之所以好吃，就是因為方法特殊。
每一次，臭豆腐加工為半成品後，安老闆都會親自到倉庫中完成這一道工序。
鬍子總是趁機去偷窺，可惜安老闆總是把大門和窗戶關得死死的，誰都看不到，因此鬍子每一次都是功敗垂成。就像今天一樣，吃晚飯時他才回來，一進門就臉色陰沉地坐在椅子上發呆。我一邊收拾碗筷一邊招呼他吃飯，他連理都不理我。
我也不理他，自顧自地坐下，開始享用我的忘憂臭豆腐。可我剛把豆腐抹在饅頭上，正準備大快朵頤時，鬍子突然衝過來一巴掌打飛了我的饅頭。還沒等我反應過來，他又拿起那瓶臭豆腐，一下摔在了地上。
我終於怒了，吼道：“鬍子，你小子瘋了！”
鬍子瞪著我，突然說：“小林，這東西不能吃了！”
“為什麼？”我問道。
鬍子張口結舌，一時不知該怎樣解釋：“總之就是不能吃！這臭豆腐有問題！”
碎在地上的臭豆腐，發出一陣誘人的臭氣。我看到鬍子居然在微微顫抖，好像很害怕的樣子。
第05章
天黑得很快，不到六點就陰沉沉、黑壓壓的。我和鬍子一直躲在小店門口的拐角處。下班的時間終於到了，工人們陸續離開，安老闆也伸著懶腰向巷子外走去。我們躡手躡腳地跟在後面。走出巷子口安老闆打了一輛車離開了，我和鬍子也急忙打車偷偷跟在後面。
是的，我們的確是在跟蹤安老闆，因為鬍子說要給我看樣東西。
我自然問過鬍子要給我看什麼，可鬍子笨嘴拙舌地半天也說不明白，最後索性決定讓我親眼看一看。
只是，我不明白為什麼要跟蹤安老闆。
帶著疑惑，車子在鬍子的吩咐下停在了路邊，我被鬍子拉下車躲在了附近的籬笆後。我抬頭看了一眼，這是別墅區，很偏僻、很清幽，房子雖多但買的人卻不多，所以住戶也不多，不遠處那些黑著燈的大屋子就是證據。
這裡並不是安老闆的家，他的家我和鬍子都去過。
我不由得問道：“鬍子，安老闆來這兒做什麼？”
鬍子沒理會我，在安老闆走進其中一幢別墅後，他便拉著我偷偷翻進了別墅的後院裡。我真的有些緊張，不管安老闆來這裡做什麼，都是他自己的隱私，若是被他發現，我和鬍子的飯碗就都保不住了。但鬍子好像根本不在乎這些，他硬是拉著我又從窗戶翻進了屋中。
好在，屋子裡沒有什麼人，也很大，足以讓我們藏身。
我和鬍子躲在窗簾後面，看到安老闆哼著歌向二樓走去。這時，鬍子拉著我也向二樓摸去。
二樓的光線有些昏暗，臥室的大門微微開著一條縫隙，可以隱隱約約地聽到安老闆的歌聲。我雖極其不情願但也不敢出聲，還是跟著鬍子一點兒一點兒地摸到了臥室門外，向內窺去。
屋子裡光線明亮，可以清楚地看到安老闆正在戴塑膠手套，屋裡還有很多罐子。
還有，三個人。
第一眼看到那三個人時，我險些沒有認出那是三個人，這句話可能有些難以理解，但確實如此。
如果不是偶爾的呻吟聲和修長的四肢，我想我大概會把這三個人誤認為是怪物吧。事實上說怪物也不誇張，那三人身上長滿了潰爛的傷口，在光芒照射下閃閃發亮，如同佈滿了一個又一個的水皰一般，讓人看後直反胃。
最不可思議的是，我看到了小段。
他的情況是三個人中最輕微的了，好歹臉上還是乾乾淨淨的，只是目光呆滯。他和其他兩人一樣乖乖地躺在床上，一動不動地望著安老闆。此時安老闆已戴好手套，隨手拿了一個塑膠桶接近了小段。接下來發生的事，讓我差一點兒吐在鬍子身上。
安老闆把塑膠桶拿到床邊，自己也坐在床邊，然後把塑膠桶放在兩腿中間，伸手把小段的右腿抱在了懷裡，然後輕輕地用手擠壓著，小段腿上的傷口便滲出了許多濃稠的綠色汁液，一點兒一點兒地流進了塑膠桶裡。有些汁液在未落進桶裡之前，便風化成粉末，隨風