,所以不自覺就先跳過,去夾蕨菜培根卷。
「啊。好好吃哦,這種西方口味一定很適合搭面包。」
「那就試試看吧。」
Itsuki走進廚房切了一點法國麵包回來。彩香咬了一口培根卷,再咬一口麵包,然後嚼著嚼著用手比了OK的手勢。Itsuki也邊吃邊點頭,看來應該是還不錯。
當然這也很適合搭配白飯。
而豆瓣菜光是用鮪魚罐調味,就已經很好吃了。
「我還以為你會加柚子醬油呢。」
「其實豆瓣菜適合油脂多又濃厚的口味,你看吃牛排時,不是也會加點豆瓣菜?」
「對喔。」
「有些書裡寫著適合用醬汁拌炒或是幹拌,可是,我覺得用培根稍微炒一炒應該也不錯。」
「哇,聽起來很好吃耶,趁還有材料的時候做一下嘛。」
「好啊,反正你拼命摘了那麼多,甚至拼到都掉進了水裡。」
被挪揄的彩香拍了一下Itsuki肩膀,喊「好討厭耶!」心裡又浮起了一抹彆扭,彩香趕緊把它扭進心底的箱子,好好上鎖。如果不這麼做的話完成就毀了。
「我在想,你什麼時候才要動手夾虎耳草耶。」
好像一開始就被發現自己想拖晚一點的事,彩香心虛地挺直身體。
「現在!我現在正要吃!」
說著趕緊夾起天婦羅,沾上一點蘸醬。
可是送進嘴巴前,還是忍不住抬眼望著Itsuki。
「這毛很粗耶,真的可以吃?」
因為做菜時正好看見了,心裡更不安。剛剛Itsuki完全沒有去毛什麼的,直接就裹上炸粉下油鍋炸。
Itsuki回答時故意嘆了一口氣。
「我好心做的,你再疑神疑鬼的話我就拿走羅!」
「對不起!」
彩香道歉時也飛快把它塞進嘴巴,一咬!整個人愣住——這這什麼滋味?
口感又軟又脆,簡直不能相信它身上長滿了可怕的硬毛,熱情也沒有怪味,滋味極其雅緻。
「咦,怎麼會這樣?」
聲調不自覺都拉尖了。
「明明就刺刺的!」
Itsuki只在旁邊訕訕地看著彩香的反應。
「好吃!好吃!可是不知道為什麼會這樣!」
好吃的配菜引起人對白飯的食慾,本能讓彩香吃了天婦羅後又扒了一大口飯。
「這落差很好玩吧?」
那得意洋洋的微笑很討厭,可是自己倒是被這落差往好的方向給騙了。
「毛一炸過後完全吃不出來吧,很不可思議。我覺得這是山菜做成天婦羅後最好吃的前三名之一!第一名當然是刺嫩芽的芽,再來就是這個傢伙。有些還不錯的料亭或小料理店也會供應,我每次一看到店家賣這道菜,都會覺得『哇,很內行嘛』。」
「啊,我看走眼了,可是這真的好好吃!」
吃了一會兒後,彩香突發奇想。
「搞不好這也很適合麵包?」
Itsuki一聽,也覺得很意外。
「……那試試看吧?」
接著,從廚房回來,拿了現成的番茄美乃滋醬跟兩片法國麵包。
「有點甜的醬應該也不錯吧。」
彩香點點頭,接過了Itsuki遞來的番茄美乃滋,在天婦羅上塗上一小匙後放在麵包吃。
「好吃耶,好像在吃油炸餅三明治(注29:油炸餅(fritter)是把麵糊下油鍋炸,有時會在麵糊中加進香蕉蘋果等食材。文中是在油炸餅上擺上餡,但沒有蓋上三明治上頭的土司,這種吃法又稱為開口三明治(Open Sandwich))一樣。」
不過再加這個搞不好更美味?彩香又添了一口豆瓣菜沙拉。
哇,賓果!彩香趕緊打手勢跟Itsuki說。Itsuki也笑著在麵包上擺上一樣的菜,吃下嘴後點點頭。
結構禮拜天的午餐跟晚餐,全是不輸給手卷壽司的自助三明治大餐(注30:日本家庭習慣在假日時準備壽司材料,由每個人視喜好捲成自己喜歡的手卷壽司。因此文中才會說「不輸給手卷壽司」。)。
食材主要由山菜組成,但各有特色。
虎耳草做成了天婦羅、蕨菜拌進芝麻醬及芥末美乃滋,並搭配炒培根、豆瓣菜被做成了生吃跟炒培根兩種、去過澀的鬍子當然以麻油