算來過我們佛山的咯。這道菜呢系將骨肉剔去，只取整皮，再將烤的滑嫩的嵴頭肉填入豬腳的豬皮內，用水草捆綁，置於秘製陳年滷料中慢火醞制三小時，再將其切成片。”梁興哥將一片片晶瑩剔透，紅白相間，豬皮包裹著的滑嫩醞扎豬蹄端了上來。 靜姝夾起一片，蘸上醬料，放在嘴中咀嚼，豬皮的膠原蛋白醇厚的香味和嵴頭肉的滑嫩有嚼勁結合在了一起，再加上陳年滷料特有的香味以及醬料的醋香瞬間昇華了整個食物，入口肥而不膩，越嚼越有香味，吞嚥到肚子之後，豬皮的膠香味和醬香味久久不散！ 回味無窮！ “老闆，這個再給我打包二十份！ ”靜姝吃完了這個，覺得再去吃涼拌豬耳朵都沒有了香味！不行，這份痛苦必須要帶回去給老靜家的人嘗一嘗！喜歡末世重生：魔方空間來種田()末世重生：魔方空間來種田。