孫茂遠一想到會跟宋輕雲分崩離析，心裡就像被螞蟻啃食一般，讓他坐立不安。
“她來沒說買生牛肉的事？”
孫哲搖頭，眼底有深深的擔憂，“爹，你說那秘方會不會就是宋輕雲的？”
“是又怎樣？我們一沒偷二沒搶，當時賣秘方的時候，鋪裡的掌櫃都在，她還能一手遮天黑的說成白的？”
繞是孫茂遠嘴巴上厲害，心裡跟他兒子一樣的沒底，做了一輩子買賣，可不是靠撒潑耍橫來建立威信的，宋輕雲過來質問，心裡一定認為是他們拿了秘方，然後找出告密的人。
不過在孫茂遠看來，是她的家務事，跟孫記沒有任何關係。
出了肉鋪，宋輕雲氣得小臉煞白又口乾舌燥，三人就找了家茶攤坐下。
“夫人，以後我們不做醬牛肉生意了？”茶水上來後，程俊等她喝了第一口潤了嗓子，才小心翼翼的問道。
“不做了，以後我絕對不會跟孫茂遠做任何生意，沒有醬牛肉我還可以做醬豬肉，醬驢肉，醬狗肉……”
狗肉？程俊想起豆寶身後的小跟班，那畜生只會對豆寶小少爺搖尾乞憐，除此之外，對誰都是一副咬牙切齒模樣，有兩回他還看到小黑對著夫人狂叫，實在是惹人討厭。
看到日頭越來越高，集市上的行人越來越多，程俊有些著急。
“夫人，你跟素衣姑娘先歇歇腳，我到其他鋪子轉轉，雞爪，肘子，豬蹄這些東西要早點置辦，就怕一會兒都是人家挑剩的。”
宋輕雲端起茶杯一飲而盡，抹了嘴站起身說道，“走，一起去，從今天起，宋記醬肉鋪不做醬牛肉，我要增加新品種，程俊你看清楚我都要什麼樣的肉，下次就由你自己來上貨。”
她要做滷味。前世孤兒院旁邊有個滷肉店，老闆兩口子為人和氣，經常給孤兒院的孩子們無償做滷味，宋輕雲是孩子中最大的，不好意思白吃人家的東西，就跑過去幫忙，一來二去把老闆娘的手藝都學來了。
沒有牛肉，可以做鴨肉，除了醬香口味，她還要做成紅滷，鹽焗，泡椒、麻辣，五香口味，到時候把宋記滷味做成大周朝最受歡迎的商鋪，銀子自然如流水一般匯進她的腰包。
從集市的南頭走到北頭，東頭走到西頭，做事幹練的宋輕雲很快就敲定了要買的貨物。
大家都知道她是宋記的老闆，如今孫家在她的斜對面開了醬肉鋪，明顯的要打擂臺賽，這些人也是樂的看熱鬧，有些心懷不軌的還主動降低價格，想促成宋記早日開門。
肉料全部送到，天氣一天比一天的熱，宋輕雲特意闢出一間屋子，裡面全是冰塊，用來保鮮肉料。
招工啟事貼出去好幾天，劉家村的人除了張氏和瘸腿張的老婆孟氏，其餘一個也不要。
附近村裡的婦孺聽說後，就趕緊跑過來應徵，輕雲派程俊把他們的底細摸的清楚後，聘用了二十人，選在陰曆三月二十五，工坊重新開張。
滷水的儲存，宋輕雲這次只交給她信任的郭媽媽，關於香料的搭配和使用，壓根就沒有人知道。
做滷水前，宋輕雲帶著素衣在市場裡選購香料，被人跟蹤了整整兩條街。
可見，整個裕縣打她主意的人，不單單是孫家。
為了迷惑這些人的眼睛，她把市場上能買得到的香料和一些能提味的青菜甚至草藥，滿滿的裝了一車。然後回去在工坊裡獨自一人做出滷水，誰也不知道她到底在裡面放了哪些調味料，那些心懷不軌的人，氣的在背後好一頓罵。
滷雞爪，薑汁肘子，怪味雞絲，滷板鴨，醬香鴨腸，泡椒鳳爪，這些滷菜一推出來，把清遠府的饕餮都引了過來，第一天一共做出五百斤滷味，在兩家店鋪，只用了兩個時辰就售賣一空。
當晚輕雲清點營業款時，發現足足賺了近二百兩銀子。
重新開張後，她把滷味的價格定的很高。原來一斤醬肘子賣五百文，刨去成本能賺兩百文，現在她把價格都翻了三層，大概是懷念她的手藝，前來購買的人雖然抱怨，但是奇貨可居，總有不差錢土豪“一擲千金”，這樣利潤也跟著提高，自然賺的盆滿缽滿。
“夫人，福滿樓的李掌櫃前來拜訪。”郭媽媽匆匆進來，“程俊已經把人領到花廳了。”
“什麼時辰了？”宋輕雲將賬本和銀票收拾起來鎖進箱子裡，郭媽媽給她找出件淡粉色長衫披著，一邊說到，“已經過了酉時，我看李掌櫃滿頭大汗的，恐怕有啥急事。”
宋輕雲去了花廳，此時阿福已經將茶水奉上，聽到外