前門西大街正陽市場有一處古樸門臉,叫致美樓。
以前京城八大樓之一,原以姑蘇風味名噪一時,後乾隆帝御膳房大廚景啟加入,開始有了飛躍性提高,號稱“集南北烹調之為表”。
民初時,致美齋一度衰落。三個齊魯人乘機買下,又多了魯菜手藝……
傍晚時分,一輛公交車停在附近。陳小旭揹著書包跳了下來,擠得一身汗,關鍵還尷尬,誰都認識她。
這書包專門做的,單肩,可調長短,深藍色的布,裡頭分格,底角繡著一朵張儷手繪的小花。
風格就是小清新。
她進了致美樓,找到包間。張儷、鄧潔、張國利、沈霖、吳小東、胡則紅等人都在,張桂琴歲數大,沒摻合。
“喲,大學生放學了!”
胡則紅大呼小叫,一把抱住,“我都想死你了!”
“你前陣子不剛見我?”
“隔了七天呀,七天呀!”
胡則紅不拍戲,比以前圓潤不少,指著大夥道:“你們也是,看不著心裡發慌,就像我一個人孤苦伶仃似的,見著就有底了!”
“少貧嘴,點菜了麼?”
“壽星不來,我們哪敢點。”
“那我看看……”
小旭翻開菜譜,笑道:“一份活魚四吃,一份燜爐燒餅,一份蘿蔔絲餅。好了,你們點吧。”
“豪氣!”
胡則紅和鄧潔搶過菜譜,“宮保蝦球!”
“焦溜肉片!”
“紅燒獅子頭!”
“哎,百鳥朝鳳是什麼?”
“嫩雞和豬腿肉,水餃捏成鳥形,擺在雞周圍,就叫百鳥朝鳳。不過需要提前預定,特別費工夫。”
“得多長時間?”
“三四個小時吧。”
“來一個,我打包!”胡則紅一揮手。
張儷不幹了,道:“做什麼?欺負我們家小旭是不是?服務員,別聽她們的。”
“她說隨便點的,用你來心疼?”
幾人齊吐槽,卻也沒堅持叫百鳥朝鳳,又隨便點了幾個菜。
張儷默默一算,得,加上酒,這頓飯得一百多塊。
大家都很愉快,唯張國利不自在,甚至有點嚇著,低聲道:“是小旭請客麼?”
“對啊。”
“她,她現在收入很高?”
“不高,但人家大方……哎?”
一提收入,鄧潔想起一事兒,道:“對了,前陣子有個音樂製作人找我,說是出盤磁帶。他的意思是多找幾個,大拼盤,每人一千塊錢,你們去不去?”
“我行我行!”吳小東忙舉手。
“不要男的!”
“那我想試試。”沈霖道。
“行,有你一個。”
“我就算了,我唱歌難聽。”張儷笑道。
“我也算了。”胡則紅搖頭。
“我可以,到時候你叫我。”小旭道。
“成,那就咱們仨!”
鄧潔幾句話定下一盤生意,當紅明星風範。張國利愈發鬱悶,人家名氣比自己高多了,就業機會也槓槓的。
聊了會天,飯菜陸續上桌,最顯眼的自是活魚四吃。
紅燒魚頭、糖醋瓦塊、醬汁中段和糟熘魚片。魚頭不用說,糖醋瓦塊是方形魚片,甜淡可口。醬汁中段取肉厚之處,色澤鮮豔,味道濃郁。
另有一碗魚雜湯。
現在是這樣,後來改了,把醬汁變成了幹炸。
胡則紅舔了舔嘴唇,問:“咱等許老師麼?”
“吃吧,邊吃邊等。”小旭道。
“嗯,他應該也快了。”張儷道。
於是乎,大夥開造。
陳小旭夾了塊糟熘魚片,像模像樣的嚐了口,點評道:“這魚不成,不是鯪魚。”
噗哧!
張儷一樂,旁人傻乎乎問:“鯪魚什麼魚啊?”
“近海魚,津門那邊產的。立秋之後,立冬之前,撈一條斤半的鯪魚。這個不好。”
哇!
小夥伴們驚歎,上了大學果然不同凡響。
寶姐姐笑出內傷,又擰她的臉。
這幫人平時有一定的生活條件,但大館子可不常下,吃的不亦樂乎。小旭最煩交際應酬,但都是革命戰友,心裡高興,難得喝了點啤酒。
正宗雙合盛五星啤酒。
想