端去找了弟弟一趟，讓他請自己師傅下班後來福聚德吃飯。
這次下鄉估計得半個月時間，所以他就打算將項雲端的司機師傅趕緊先請一頓，聯絡聯絡關係，讓人家在工作中多照顧照顧弟弟，爭取早點兒學到真本事，轉正成正式駕駛員。
這種人情往來，該有還是得有。
說起來，項雲端穿越過來後，也還是第一次吃烤鴨，就是不知道和後世的有什麼區別。
和平門這家烤鴨店，後世是福聚德的總店，但實際上，這家店並不是福聚德最老的店。
原來的老店在前門大街，後來因為經營原因，關張了。
和平門這家店，也是解放後才重新開起來的，沒幾年時間。
等了一小會兒，項雲龍和他師傅終於過來了。
“哎喲，魏師傅，快請快請！”
項雲龍的師傅叫魏廣財，看見其從腳踏車上下來，項雲端上前兩步，面帶笑容的說道。
“哎呀，我早該想到了，原來雲龍這孩子和項師傅你是兄弟啊！”魏廣財五十多歲，身材不高，但胖乎乎的，一看就知道生活條件不錯。
“魏師傅認識我？”項雲端好奇的問道。
“當然認識，就那個楊甲第，他到運輸隊之後，可是沒少在私下裡說你壞話，我因為好奇，所以就隨便打聽了一下，這才知道了你項師傅的大名啊！”魏廣財笑著說道。
三人說笑間，進了福聚德。
項雲端在二樓要了一個小隔間，這樣有一定的隱私，方便說話。
包間有點貴，沒必要，大堂又沒有隱私，也不方便，像二樓這種用屏風隔開的小間就挺不錯的。
雖然有喬茉荷背書，不怕弟弟懷疑，但也不能太大手大腳了，要不然弟弟就該懷疑喬茉荷的身份背景了。
“三位貴客是第一次來咱們店裡吧，您看看需要點點什麼，這是選單！”
落座之後，旁邊的服務員立刻拿過來選單，在一旁小心翼翼的服務起來。
對於服務員的這個態度，項雲端還有些不適應，主要是態度太好了，和他之前下過的那些館子裡的服務員完全不一樣。
當下的飯館子裡，經常能夠在牆壁上看見“不準隨意打罵顧客”的標語。
而且服務員也屬於是“八大員”中的售貨員，牛氣著呢，想要服務員小心翼翼的陪著笑臉，那簡直不可思議。
不過轉念一想，項雲端很快又明白過來，這福聚德雖然說比不上鴻賓樓、慶雲樓、豐澤園、北平飯店等等那些四九城頂尖的飯店，但也算是名飯莊子了，來這裡吃飯的，一般都是比較有身份地位的，所以服務自然和那些大眾飯店不一樣。
他就不信，北平飯店的服務員敢打罵客人？
而且，福聚德也經常有外賓來用餐，服務員都是專門培訓過的，服務態度上確實不錯。
“魏師傅，您看看想用點什麼，可千萬不要客氣啊！”項雲端將選單接過來隨意掃了一眼，然後遞給魏廣財說道。
“是啊，師傅，您可千萬不要客氣，我這什麼都不懂，以後可要經常給您添麻煩了！”項雲龍也在一邊說道。
相比起大哥，項雲龍在人情世故上就差了很多，不過這小子沒有死要面子，這就挺好的，是個可造之材。
“哈哈，那你們倆兄弟今天可要破費了！”
魏廣財也是不客氣，不過他並沒有看選單，而是直接張口就來：“鴨子來一隻，先寫字再烤。
另外，火燎鴨心、芥末鴨掌、糟溜魚片，這都要七寸盤，再有就是中碗燴總領各國事務衙門、燴什錦丁中碗，乾果蜜餞看著上！”
“得嘞，我算是看走眼了，您老一聽就是咱們店的老顧客了啊，燴總領各國事務衙門那是以前的老菜名，現在叫大雜燴！”
服務員在旁邊唸叨道。
“等等，魏師傅你明天週末不上班，再來點酒吧，我剛才看選單，有葡萄酒是吧？那就再來一瓶葡萄酒！”項雲端見服務員要準備去後廚報選單，又補充了一句。
他不怕魏廣財點的多，點的越多，到時候教徒弟他就得越用心，花這點錢完全是值得的。
“這位先生您也有眼光，咱們這的葡萄酒都是張裕玫瑰香，八大名酒榜上有名的，絕對讓您滿意！”
服務員又順嘴拍了一下馬屁，這才出去準備了。
很快，一隻生鴨胚子就被端了上來，旁邊還放著筆墨，這是用來在鴨子上寫字的，目的是防止後廚給鴨子掉包，以次充