第4章 溜肉段,地三鮮,尖椒幹豆腐(2 / 2)

著,有之前動心的人看到白葉這邊又有人買飯,忍不住摸摸肚子。

之前覺得二十塊的面太貴了,現在想想,這可是在路邊做飯,天寒地凍的要換成自己,說不定二十都嫌少呢。

這麼一想,越發覺得飢腸轆轆,索性推車門下去,湊白葉身邊詢問一下。

白葉一視同仁,“尖椒幹豆腐,地三鮮和溜肉段,一份三十。”

其實他覺得三十真的不便宜,但是人家第一份訂了這個價,後面的他給便宜了,那對不住人家第一家。

“行,那給我也來一份!先交錢麼?”這人點點頭就應了。

主要也是覺得米飯炒菜三十塊了比二十塊的泡麵要值。

“不用,一會兒飯菜熟了您過來就行。”

店裡的高壓鍋比較大,一次蒸十人份的米飯輕輕鬆鬆。二十分鐘後,白葉將高壓鍋從火上挪下來,接下來就他大顯身手了。

客人點的幾道菜,尖椒幹豆腐、地三鮮和溜肉段,都是他們本地的常見菜,白葉以前也沒少做,閉著眼睛都不會差了火候。

從旁邊泡沫箱裡拿出早就準備好的食材,先過油。

除了溜肉段要炸制定型之外,其實土豆和茄子也是要過油的。

過一下油除了能讓食材更具風味之外,也能加速食材成熟。

肉段已經醃製好,在調好的澱粉漿裡裹一圈入油鍋,不過片刻就重新浮起。

三十塊的盒飯價格不低,白葉也沒有糊弄的意思,本著良心準備了不少肉。

一盆肉段都炸好之後,升高油溫再次復炸。一大盆肉顏色金黃,大小整齊,看著就讓人有食慾。

茄子和土豆也過油,表面略有炸出的痕跡即可,太過軟爛也不可取。

此時已經十二點了,正午的陽光十分燦爛,照在白葉身上暖烘烘的,多少驅散了一些寒意。照在那一盆炸好的肉段上,則是對周圍車主的衝擊。

視線一直追著白葉的車主們,此時不約而同地吞嚥了下口水。

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