熬好的清醬汁還要往裡再放香料，再放蝦米熬煮？這種事情聽都沒聽說過啊！
其餘三人暗暗腹誹。
他們面上表情不變，忙端起碗翻拌均勻，然後直接夾起一大筷子蔥油索餅，直接塞進嘴裡。
哧溜哧溜，哧溜哧溜。
濃郁的蔥香味瞬間湧入唇齒間，在口腔和鼻腔內攻城略地，肆意擴張，直讓幾人雙眼發直，久久回不過神來。
一碗拌索餅居然能這麼好吃！
三人哧溜哧溜，一筷子接一筷子，只覺得此物拿來做早食，恐怕都會風靡全城。
偏生簡雨晴沒讚歎一句，還在蹙著眉嘆息：“要有新鮮的蝦子熬點蝦油就好了，那應該會更好吃。”
這樣就很好吃了！
我的兒/阿姐您就滿足了吧！
三人在心底暗暗吶喊。
填飽肚子，也快到了出攤的時間。準時抵達的黃叔走進院子，便聞到了一股子香氣。
“黃叔，要不要吃碗索餅？”
“我在家裡用……唔。”手裡抱著東西的黃叔剛想回絕，就迎面聞到濃郁的蔥香味。
頃刻間，他不停吞嚥津液。
黃叔的拒絕在舌尖轉了一圈，愣是沒吐出來。他厚著臉皮道了謝，順手把手上的盒子擱在廚房案上。
“這是什麼？”
空氣裡除去蔥香味，多了一股熟悉的味道。簡娘子嗅了嗅那臭味，目光落在黃叔搬進來的盒子上：“這難不成是……黴豆腐！？”
“是，晴姐兒您看看。”
“我老婆說你曾說過只有白毛的才是好的黴豆腐。”黃叔小心翼翼開啟盒蓋，露出毛絨絨的豆腐來。
雪白的絨毛，淡淡的臭味。
簡雨晴焯了麵條，澆上醬汁和蔥油後端到黃叔面前。而後她仔仔細細將這批毛豆腐看了一遍，驚喜之餘還有些詫異。
毛豆腐好培養，又不好培養。
恰好的溫度和溼度，最重要的還要有乾淨的長柄毛黴菌。
上回能碰到已是意外之喜。
居然還能碰到第一回？簡雨晴心下好奇：“這些毛豆腐是哪裡來的？”
“還是王阿婆那的。”
“？？？？？”簡雨晴滿眼驚愕，一瞬間還以為自己聽錯了。
黃叔蹙著眉，臉色不太好。
此前王阿婆便是覺得身體不好，因此打算讓兒子接班。
只是兒子游手好閒，根本無心做這營生，把豆腐攤的生意弄得亂七八糟，這才重新出來。
“聽說王大郎出去又惹了禍，被人辭退了不說還得賠一大筆錢，這不又跑回來說要和新婦一起接手王阿婆的豆腐攤。”
“鬧——”黃叔努努嘴，示意幾人去看那一大箱子的黴豆腐：“好傢伙，這才接了幾天的活計，就搞出事來。”
簡雨晴輕輕吸了口氣。
她看著毛絨絨的黴豆腐，一時之間都有點佩服王大郎了。
能次次都做出毛豆腐。
這培養黴菌的能力，放後世也是讓實驗室人員羨慕的民間大師了。
要不僱來專門做豆腐？
或許是看出簡雨晴的意動，黃叔補充道：“晴姐兒，王大郎夫婦倆不是好相處的。”
“我老婆去買的時候。”
“那兩人知道咱們和你走得近，就說這黴豆腐要三十文一份。”
？？？？？
簡雨晴沒說話，旁邊的簡娘子先被氣笑了：“多少！？”
嫩豆腐兩文，老豆腐三文一份。
王大郎夫婦居然說出三十文一份的天價，簡直想錢想瘋了。
簡娘子氣得眉梢倒豎，忙不迭詢問道：“黃大兄，您不會用這個價買的吧？”
黃叔擺擺手：“那不是。我娘子聽到這個價格，指著他們夫妻倆就罵了個痛快，然後就準備走了。”
“等我娘子走了，他們又後悔了。最後五文錢一板買的，雖然比不上以前的價，但吧……”
簡雨晴點了點頭：“也是。”
她盯著白胖胖的毛豆腐，腦海裡忽然蹦出個念頭。
有毛豆腐=有長柄毛黴菌。
有長柄毛黴菌的孢子，不就可以移植到好的老豆腐上，最後變成需要的毛豆腐？
簡雨晴越想越覺得有理。
她先和黃叔一起把毛豆腐挪到隔間裡，打算回頭再慢慢琢磨。
現在……最重要的是擺攤！