念過去：“走在街頭，我就忍不住想起咱們全家頭回來揚州城那時。”
那時候，她看著揚州城裡樣樣都貴，稍稍算計下要花費銀錢，就險些要暈過去。頭回晴姐兒把錢花光，她更是覺得天都要塌了。
簡娘子嘆道：“時間門飛逝，轉眼間門……”
話說到這裡，簡娘子沉默了。
她眨眨眼再想了想，發現也就過了一個多月。
那還有啥好感傷的！
簡娘子心情好，買起東西來也大方。她刷刷刷買東西的同時，還不忘詢問簡雨晴：“我的兒，今日你打算做什麼菜？不如我們割一條羊肉回去？”
簡雨晴認認真真點了頭：“可。”
她環顧集市，很快心裡有了計劃，領著全家人開始採買。
“我的兒，買豬五花做什麼？”
簡娘子看著簡雨晴在豬肉鋪前挑了半響，最後挑了一長條的五花肉。
如今牛羊價貴，豬肉價賤。
當然明面上是不允許吃牛肉的，因此普通百姓眼裡最好的便是羊肉，其次則是魚肉、雞鴨鵝肉，最後才是豬肉。
要簡娘子說今兒個就得來個全羊宴，好好招待招待簡娘子一家。
吃一桌子羊肉？
簡雨晴扯了扯嘴角——明天得口角長瘡呢。
當然羊肉也是必不可少的。
簡雨晴兜兜轉轉，來到羊肉鋪前。
羊肉的價格……嗯。
簡雨晴問了句，忍不住咋舌。
簡娘子聽到肉鋪老闆的話，也是倒吸了口氣：“我的老天爺，這羊肉的價……”
貴是貴，也是必須要買的。
簡雨晴問了價，又去別的羊肉攤上轉了一圈。
羊肉價格穩定，基本差不多。
簡雨晴看了一遍，還是覺得頭個鋪子的最新鮮。
正當她打算回去割一條羊後腿的時候，旁邊湊過來個婆子。她笑容可掬，拉著簡雨晴往旁邊走了兩步：“小娘子是想買羊肉？”
簡雨晴動作一頓：“是？”
婆子眼前一亮，悄聲說道：“我們這裡有焯水後的羊肉賣，價格要便宜許多。”
簡雨晴微微一愣：“焯水後的？”
她微微蹙眉，有點不解：“為何不賣鮮羊肉，而是要把羊肉焯水？”
“小娘子不知，咱們這羊肉都是前日賣剩下的。”
婆子抹了抹眼淚，嘆息了聲：“咱們都是做小本生意的，哪裡能有那麼多虧損？這多出來的羊肉就索性焯水了賣，這樣還能再放個一兩日。”
聽著挺有道理的。
後世的臨朐全羊最初也是商販生意糟糕，導致生羊肉賣不完，而後才琢磨出現殺現賣的同時將剔骨肉與羊雜切碎，澆上羊湯一同售賣。
待生意火爆以後，更是將整羊宰殺煮熟後撈出涼透切碎再賣，逐漸形成了獨具特色的全羊湯。
簡雨晴想了想，謹慎問道：“不會是死羊又或是帶病的羊肉吧？”
“嗬！小娘子，這可說不得！”
婆子被簡雨晴說的話嚇了跳，連連擺手。她用力拍著胸脯：“你去周遭問問！我家裡賣這物已有好些時間門，要是有問題早就把我抓走了。”
“就市場上賣剩下的。”
“那些個羊肉也是轉賣到我這裡，再焯水賣掉的。”
簡雨晴聽到這裡，信了三分。
婆子看她還有點猶豫，拿出最後的殺手鐧來。她遮著嘴，悄聲說道：“小娘子，焯水後的羊肉價格便宜，只要這個數。”
簡雨晴定睛一看，瞳孔微縮。
焯水後的羊肉價只要三分之一！
這價格都快和豬肉差不多了。
簡雨晴沒忍住誘惑，跟著婆子往他們家的鋪子而去。
婆子家的鋪子不大，位置偏僻，客戶卻是不少，其中不乏有穿著緞子衣服的，瞧著家境尚可的。
簡雨晴掃了眼，很快收斂目光。
其中有些是低階的官宦人家——上官家裡用羊肉，下官家裡也要用羊肉。
至於豬肉那是僕婦雜役用的。
要是傳出哪家官宦主家吃的是豬肉……嗯，那臉是丟得乾淨不說，還會惹同僚取笑。
可小官能有多少錢？
除去孝敬上官，還得請同僚喝酒吃飯，再來還得照看自家一大家子吃吃喝喝用用，僕役也不能少得可憐吧？另外還有親戚朋友上門打個秋風借點銀錢，自