六月初一, 小暑。
簡雨晴懶散窩在躺椅上，吃著果子，準備悠閒度過一日。
她想著再休息一日吧, 再休息一日她就收學徒開始工作。
六月初二。
看戲本, 吃果子。
休息真好, 明天也要一覺睡到正午。
六月初三。
看戲本, 吃果子。
六月初四。
換了一本戲本, 吃果子。
六月初五。
簡雨晴啊簡雨晴！你怎麼能如此墮落！原本定下的收徒計劃你都忘記了嗎？不能再這樣下去了，明日開始收學徒幹活！
六月初六。
看戲本, 吃果子。
六月初七。
看戲本, 吃果子。
……
簡娘子眼瞅著回村裡好幾天，簡雨晴還日日窩在院裡那張躺椅上，又是好氣又是好笑。
她想著，就讓晴姐兒多休息兩日吧。只是隨著日子過去十天, 簡娘子終於忍不住了：“晴姐兒？你到底啥時候開始培訓學徒？這都十天了, 再不培訓咱們都得回城裡去了。”
張牙人還幫留著鋪子, 等著相看。
簡娘子算著撲稜撲稜拍著翅膀飛走的銅板, 心裡一直記著回去開鋪子賺錢的事。
基本變成胡雨晴的簡雨晴懶洋洋。
她漫不經心地點了點頭：“待我把手上的戲本看完罷？”
簡娘子睨著簡雨晴，不吱聲。
她冷不丁開口：“反正你在家裡閒著也是閒著, 要不去見見人？隔壁村的那位大媒婆, 前兩日來尋我，說是——”
沒等簡娘子說完, 簡雨晴蹭地一下坐起身來。她一邊抱著一摞戲本就往屋裡走, 一邊嘴裡嘀嘀咕咕：“說起來也是該開始做事了，這些戲本先放回箱子裡，等回了城裡再看。”
簡娘子睨著女兒的背影，直至簡雨晴竄進屋裡才收回目光。
瞧瞧那屁顛屁顛的架勢, 唯恐自個把她綁了去一樣。簡娘子搖搖頭，也沒往日那般焦急了。
晴姐兒有自己的主意，她管不住。
再者晴姐兒不聽話，還有云哥兒呢！簡娘子熱情滿滿，轉彎去找簡雲起了。
很快，簡雲起也躲了進來。
姐弟兩人面面相覷，不得不打起精神開始做事——召集報名第二批學徒的村民過來考核。
這回報名的人數多到驚人——可以說大半個河頭村人都來報名了，甚至有些外村但姻親在河頭村的人也想來報名。
挑挑揀揀，忙忙碌碌。
簡雨晴先婉言拒絕了別村村民，再篩選掉一批年齡過小或者過大，又或者在村內風評不佳之人，最後還留下一個驚人的數字。
八十七人……
基本屬於河頭村剩下的所有人了。
簡雨晴萬萬沒想到，連招個學徒都是困難的事。她撿來個板凳，踩在上頭朝著眾人說道：“大家注意下，這回培訓的吃食不是雞蛋煎餅，而是蔥油餅。”
眼前的人群一陣騷動。
比起名聲大噪的雞蛋煎餅，蔥油餅的名氣就要小上好多，甚至還不如手抓餅呢。
“我知道大家來學習的目的。”
“雖然我個人對這款吃食是有信心的，但我在攤子上一直售賣的是數量限定，帶有豕肉餡的蔥油餅，具體純蔥油的受眾如何，我這裡不能給出你們答覆。”
“你們回去好好想一想。”
“明日再來給我答覆吧。”
次日，諸人一個不落，全部到齊。
有了上次的經驗，這回誰都不想錯失良機。
“晴姐兒，我們相信你！”
“對對對，晴姐兒說的肯定沒錯！”
你們太相信我，我壓力很大的喂！
面對眾人的信任，簡雨晴心情還真是有點複雜的。
事到如今，她只好繼續篩選挑揀。
從學習能力到態度，從工作效率到成果，方方面面挨個考核，終於篩選到三十餘人。
老實說，這些人各個能力都不錯。
勉勉強強再排除幾人以後，最後簡雨晴也沒主意了。
她擴充了最終人選，從裡面選出八人做蔥油餅，另外又選擇三人做煎餅。
即便這樣，還留下十餘人。
簡雨晴看眾人失落，安慰道：“其實你們也做得很棒，待下回有了其餘品類，